Idő: 5 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

A sertéslapockát barna cukor és cayenne bors fűszerkeverékével bedörzsöljük, majd kólalevesben néhány órán át pároljuk, amíg megpuhul és szét nem esik. A húst két villával széttépjük, összeforgatjuk a szósszal, és különféle ételekben és előételekben, például taco-ban, szendvicsekben vagy salátákban felhasználjuk.

Hozzávalók:

• 1 db 2,2-3 kg súlyú sertéslapocka.
• 0,5 csésze világosbarna cukor
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál só
• 1,5 teáskanál cayenne bors
• 2 fej vöröshagyma, durvára vágva
• 2 csésze enyhén sózott húsleves vagy víz
• 1 evőkanál kóla

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéslapocka, barna cukor, őrölt cayenne bors, kömény, kóla

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Mosd meg és szárítsd meg a sertéslapockát.
2. lépés
• Keverjük össze a barna cukrot, a fokhagymát, a köményt, a sót és a cayenne borsot. Dörzsöljük a fűszerkeveréket bőségesen és egyenletesen a sertéslapockára.
3. lépés
• Tedd az apróra vágott hagymát, a húslevest és a kólát egy nagy tepsibe vagy vastag aljú edénybe. Tedd a fűszerezett sertéshúst a tepsibe, és süsd 4-6 órán át, óránként ellenőrizve a hús és a folyadék szintjét.
4. lépés
• Amikor a hús már annyira puha, hogy szétesik, villával tépkedjük szét, és összekeverjük a serpenyőben lévő szafttal.
5. lépés
• Tálalási lehetőségek
  Ez a recept meglehetősen sokoldalú, és a sertéshús sokféleképpen tálalható, hogy mindenki elégedett legyen. Íme néhány módszer a tépett sertéshús tálalására..
  
  Saláták
  Rétegezd a tépett sertéshúst pirított kukorica tortillákra római salátával, friss korianderrel, pico de gallo-val, tarkababbal, lime-gerezdekkel és tomatillo vinaigrette-tel. Tálald káposztasalátával.
  
  Szendvicsek
  Helyezd a tépett sertéshúst pirított burgonyasüvegekre.
  
  Taco
  Készíts egy taco bárt guacamole-val, tejföllel, pico de gallo-val, korianderrel, lime-gerezdekkel, cotija sajttal és egyebekkel. Tökéletes egy laza buliba.

Szavazatok: 1