Rozmaringos marhasült
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Szilveszteri vagy karácsonyi vacsora készítésekor tegyünk egy hatalmas sültet az asztal közepére – nem lőhetünk mellé. Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és lenyűgözően néz ki, nem is beszélve a puha és lédús, közepesen átsült marhahús finom ízéről. Ehhez az ünnepi sülthöz használjunk egy szelet marhahús ribeye szeletet, először a végeit vágva le az elegánsabb és ünnepibb megjelenés érdekében. Dörzsöljük be a húst só és rozmaring keverékével, és tegyük a sütőbe. Már sütés közben is meleg, otthonos illatokkal tölti meg ez az étel az otthonunkat, a rozmaring fenyőillatával fűszerezve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 marhalapocka sült 4 bordával (4-4,5 kg), kérje meg a hentest, hogy vágja le a bordák végeit
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál fekete bors
- 3 szál rozmaring, levelei leszedve (kb. 1/3 csésze levél)
- 2 babérlevél
- 3 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fokhagyma, fekete bors, rozmaring, babérlevél
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A marhahúst sütés előtt 30 perccel vedd ki a hűtőszekrényből. Helyezd a tepsit a sütő alsó rácsára; melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Egy kis késsel vágj mélyeket a húsba és a bordák közé; mindegyikbe szúrj egy szelet fokhagymát, és nyomd be teljesen. Őrölj meg 2 evőkanál sót, borsot, rozmaringot és babérlevelet egy kávédarálóban (vagy aprítsd finomra egy késsel). Keverd össze olívaolajjal, és dörzsöld be a húst a keverékkel.
- Óvatosan helyezd a sültet egy forró tepsibe, zsíros felével felfelé (csontokkal lefelé). Süsd addig, amíg a sült legvastagabb részébe szúrt hőmérő 50°C-ot nem mutat, közepesen sült állapotban, 1 óra 50 perctől 2 óráig. Tedd a sültet egy tálra vagy vágódeszkára, fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 30 percig szeletelés előtt.
Jegyzet
Szeletelés tippjei: Helyezze a sült bordákat a csontos felükkel felfelé. Egy szakácskéssel távolítsa el a bordákat, és vékonyan szeletelje fel a rostély irányában.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Főételek / Hús / / Food Network - receptek
Hasonló receptek
