Sült sertéshús citrusfélékkel és fokhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A sült sertéshús főételként tálalható különféle köretekkel, vagy felhasználható szendvicsekben vagy shawarmában. Ez a recept egy egész, csont nélküli sertéslapockát használ. A húst fűszeres fokhagymás pasztával bedörzsölik, majd egy éjszakán át (vagy akár két napig) citruslevek – lime, citrom és narancs – keverékében pácolják. Ez a pác rendkívüli ízt kölcsönöz a sertéshúsnak, így az puha és lédús lesz. Melegítse szobahőmérsékletűre a húst egy tepsiben lévő rácson. Tálalja a sültlével, amelyből finom mártogatós készíthető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db sertéslapocka, súlya 2,7 - 3,5 kg.
- 10 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál friss oregánó
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 2 evőkanál koriandermag
- 2 teáskanál köménymag
- 4 babérlevél
- 6 narancs leve, a héját távolítsd el
- 4 citrom leve, a héját tedd félre
- 4 lime leve
- 1/4 csésze Worcestershire szósz
- 3/4 csésze olívaolaj
- 3 fehér hagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéslapocka, sertéshús, babérlevél, oregano, kakukkfű, kömény, koriander, citromlé, Narancslé, citromlé
Kategóriák:
recept / Téli ételek / Vacsora / Főételek / Hús / Food Network - receptek
Hasonló receptek
