Rozmaring Chimichurri

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk rozmaringos chimichurrit

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 228, összes zsír 24 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 3 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 149 mg, cukor 1 G.

A hagyományos chimichurri szósz kizárólag petrezselyemből készül, de marhahússal igazán jól mutat, ha egy kis friss rozmaringot adunk hozzá. Sunny Anderson kézzel aprította fel az összes petrezselymet a receptjéhez, de ha sietsz, pépesítheted egy aprítógépben – csak vigyázz, nehogy a petrezselyem pürévé váljon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze friss petrezselyem
4 gerezd fokhagyma, zúzva
1 szál (15 cm) friss rozmaring, leveleitől megfosztva, szárától megfosztva
1 fej zöldhagyma, 3 darabra vágva
2/3 csésze extra szűz olívaolaj
2 evőkanál almaecet
1 citrom reszelt héja + 2 teáskanál frissen facsart citromlé
0,5 teáskanál piros chili pehely

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: petrezselyem, almaecet, pirospaprika pehely, citromhéj, rozmaring, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a petrezselymet, a fokhagymát, a rozmaringot és az újhagymát egy vágódeszkára. Aprítsd fel egy késsel, és közben többször keverd meg, amíg sima nem lesz. Tedd át az apróra vágott fűszernövényeket egy közepes tálba.
Adjunk hozzá olívaolajat, ecetet, citromhéjat és -levet, valamint chilipelyhet. Ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk steakkel vagy marhahúsgolyókkal.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Nyári ételek / Főételek / Köretek / Szószok / Mártogatósok / Sunny Anderson

Receptgyűjtemények