Marhahúsos sült
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a sült marhasült egy szelet marhasültből készül, amely tökéletes a hosszú pároláshoz, és tele van gazdag marhahús ízzel. Az egész húst egy rakott edényben aranybarnára pirítják, miközben az összes szaftot bezárják. Ezután vörösborral és marhahúslevessel öntik le, és fűszerekkel párolják a sütőben. Egy órával a sütés vége előtt adjunk hozzá néhány szeletelt sárgarépát. Az így kapott hús hihetetlenül puha és lédús, gazdag, fűszeres ízzel, a szósz pedig egyszerűen isteni. A sültet a sárgarépával tálaljuk, meglocsoljuk a rakott edényben lévő szósszal, és friss petrezselyemmel szórjuk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csont nélküli marhacomb (1,3 - 1,8 kg)
- 1/4 csésze növényi olaj
- 2 fej vöröshagyma, meghámozva és 4 darabra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 csésze vörösbor
- 2 csésze marhahúsleves
- 2 friss kakukkfűszál
- 2 babérlevél
- 3 sárgarépa, meghámozva és 1 cm vastag szeletekre vágva.
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, vörösbor, paradicsompüré, babérlevél, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Sózzuk és borsozzuk meg a húst minden oldalán. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon, és pirítsuk meg a húst minden oldalán. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a paradicsompürét, és pirítsuk enyhén megbarnulni. Adjuk hozzá a bort, a húslevest, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Forraljuk fel, fedjük le, és tegyük a sütőbe.
- Süsd a marhahúst 1,5 órán át, majd add hozzá a sárgarépát. Folytasd a sütést további egy órán át. Tedd a sültet egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 15-20 percig. Szeleteld fel, és rendezd el egy tálalótálon. Fedjük le a leve tetejéről a zsírt, és tálaljuk a szószt a sülttel. Szórd meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
