Édes lasagne almával és aszalt sárgabarackkal reggelire
Szavazatok: 14
Idő: 10 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12
A híres olasz lasagne már régóta nem újdonság. A készítési lapok szinte bármelyik szupermarketben megtalálhatók, és sokan ismerik a receptet, még akkor is, ha soha nem készítették. Bár az ételt valóban olasznak tartják, a britek is igényt tartottak az eredetére, és hasonló ételek más konyhákban is megjelentek. Úgy tartják, hogy a rómaiak a görögöktől kölcsönözték a "lasagne" nevet, kezdetben a "lasanum" főzőedényre utalva, később pedig az olaszok vették át magának az ételnek a nevét. Bár hagyományosan darált hússal és sajttal készül, az édes lasagne nem kevésbé finom. Sőt, a hasonló édes tésztaételek, mint például a kugel, nagyon népszerűek egyes konyhákban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 lasagne lap (kb. 230 g)
- Növényi olaj, keveréshez
- 340 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1,5 csésze ricotta
- 2 nagy tojás + 1 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál kristálycukor
- 2/3 csésze sárgabaracklekvár
- 3 evőkanál (45 g) vaj, plusz egy kevés, megolvasztva a tepsi kikenéséhez
- 3 evőkanál citromlé (1 nagy citromból)
- 1 csésze szárított sárgabarack, durvára vágva
- 1 csésze szárított almakarikák, durvára vágva
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 csésze mandulapehely (héjjal együtt)
- Porcukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, túró, ricotta sajt, tojások, cukor, Sárgabaracklekvár, vaj, citromlé, szárított sárgabarackok, almaszipsz, fahéj, mandula, porcukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a lasagne tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le egy szűrőedényen, és forgasd meg növényi olajjal. Helyezd a lasagne tésztát a szűrőedény oldalára hűlni.
- Egy aprítógépben turmixold simára a krémsajtot, a ricottát, a tojásokat, a tojássárgáját és a kristálycukrot.
- Egy közepes tálban mikrohullámú sütőben melegítsd a lekvárt, a vajat és a citromlevet, amíg a vaj elolvad, körülbelül 1 percig. Keverd össze.
- Kenj ki egy 23 cm x 33 cm-es tepsi alját és oldalát olvasztott vajjal. Kenj 3 evőkanál lekváros keveréket a tepsi aljára. Fedjük le a tepsi alját 4 lasagne lappal, kissé átfedve őket. Kend rá a maradék lekváros keverék 1/3-át. Kenj rá a ricottás keverék 0,5-ét. Szórj rá 0,5-öt az aszalt sárgabarackból és az almaszeletekből, majd szórd meg az egész réteget 1/4 teáskanál fahéjjal. Ismételd meg a lépéseket további 4 lasagne lappal, a maradék lekvár 0,5-ével, a maradék ricottás keverékkel, az aszalt sárgabarackkal és az almaszeletekkel, valamint 1/4 teáskanál fahéjjal. Fejezd be az összeállítást az utolsó 4 tésztalappal, és kend rá a maradék lekváros keveréket. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
- Közben egy kisebb serpenyőben közepes lángon forgasd meg a mandulát, amíg aranybarna és helyenként megpirult nem lesz.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Távolítsd el a sütőtálról a fóliát, és fedd le alufóliával. Süsd körülbelül 40 percig, amíg a lasagne nagyon forró nem lesz, és a rétegek megszilárdulnak. Vedd le a fóliát, és süsd további 10 percig. Szórd meg pirított mandulával és porcukorral. Hagyd pihenni 10 percig, mielőtt felszeleteled és tálalod. A lasagne szobahőmérsékleten is fogyasztható.
Kategóriák:
Hasonló receptek
