Áfonyás és görög joghurtos sajttorta
Szavazatok: 3
Idő: 4 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 290, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 36 G., rost 2 G., koleszterin 65 mg, nátrium 150 mg, cukor 23 G.
Kalória 290, összes zsír 12 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 36 G., rost 2 G., koleszterin 65 mg, nátrium 150 mg, cukor 23 G.
A hagyományos sajttortával ellentétben, amely teljes egészében krémsajtból készül, ennek a desszertnek a tölteléke elsősorban alacsony zsírtartalmú görög joghurtból készül, egy csipetnyi krémsajttal elkeverve. Ez csökkenti a zsírt és a kalóriákat, miközben a sós sajt, a cukor és a citromsav mennyei, kiegyensúlyozott ízt biztosít. A sajttorta tésztáját zúzott, fahéjas pitachips-szel sütik, majd megtöltik a töltelékkel, és újra sütik, amíg meg nem szilárdul és selymesen sima nem lesz. Minden adagot áfonyaszósszal tálalunk, amelyet áfonyából és ananászléből készítenek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze fahéjas cukros pitachips, enyhén összetörve
- 2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj
- 1 csomag natúr görög joghurt, 2% zsírtartalmú, 480 g
- 220 g alacsony zsírtartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten
- 3 nagy tojás
- 3/4 csésze cukor
- 1/4 csésze prémium liszt
- 1 teáskanál vanília
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 2 csésze fagyasztott áfonya
- 3/4 csésze cukrozatlan ananászlé
- 1 teáskanál ízesítetlen zselatin
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Ananászlé, áfonya, pita chips, joghurt, tojások, krémsajt, zselatin
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Fújj be sütőspray-vel egy 23 cm-es kapcsos tortaformát. Béleld ki a forma alját és oldalát egy nagy lap alufóliával, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Tedd a pitachipset egy aprítógépbe, és turmixold finomra. Add hozzá a vajat, és turmixold nedvesre. Öntsd a keveréket a tepsibe, és nyomkodd bele kb. 1,5 cm vastagon az aljába és az oldalába. Süsd, amíg a tészta megszárad és illatos nem lesz, körülbelül 5 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
- Közben egy aprítógépben keverd simára a joghurtot, a krémsajtot, a tojásokat, a cukrot, a lisztet, a vaníliát, a citromhéjat és fél teáskanál sót. Kendd a keveréket az előkészített tésztára.
- Süsd a sajttortát, amíg a közepe meg nem szilárdul, 40-50 percig. Hűtsd ki teljesen egy rácson, majd fedd le és tedd hűtőbe legalább 3 órára, vagy egy éjszakára.
- Közben keverd össze az áfonyát és az ananászlevet egy közepes lábasban, és forrald fel. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön 5 percig, majd vedd le a tűzről. Egy kis tálban oldd fel a zselatint 1 evőkanál vízben, és hagyd állni 5 percig. Keverd a feloldott zselatint a forró áfonyás keverékhez. Öntsd a szószt a tálba, fedd le, és tedd hűtőbe körülbelül 3 órára, hogy besűrűsödjön.
- Miután a sajttorta megszilárdult, vedd ki a formából. Szeleteld fel, és áfonyaszósszal tálald. Ha a szósz túl sűrű, melegítsd 20 másodpercig a mikróban, mielőtt a sajttortára öntöd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
