Tavaszi burgonya gratin
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A burgonyagratin egy finom, krémes mártásban sült rakott burgonya, ízletes sajtos kéreggel. Ez a hangulatos, házi készítésű étel tökéletes mind az ünnepi asztalra, mind egy kiadós reggelihez. A burgonyát nagyon vékonyra szeleteljük, és ízletes, krémes keverékkel meglocsoljuk. Finom ízét tökéletesen fokozza a babérlevél, a szerecsendió, a fokhagyma és az újhagyma. A gratint először fólia alatt sütjük, majd amikor már majdnem kész, és bársonyos állagú, sajttal megszórjuk, és még néhány percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Tálalás előtt a rakottat friss újhagymával szórjuk meg. Ez az étel tökéletes húsvétra, a maradék helyet pedig ünnepi kenyérrel és tojássárgájával tölthetjük meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,3 kg nagy burgonya, meghámozva és vékonyra szeletelve
- 2,5 csésze tejszín
- 3 szál kakukkfű
- 2 babérlevél
- 1 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1 csokor újhagyma (a fehér részét finomra vágjuk, a zöldjét vékony szeletekre vágjuk)
- 2 evőkanál reszelt havarti sajt (kb. 220 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, Havarti sajt, zöldhagyma, krém, szerecsendió, babérlevél, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínt, a kakukkfüvet, a babérlevelet, a fokhagymát és a szerecsendiót. Közepes lángon, lassú tűzön főzzük. Adjuk hozzá a fehér hagymát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Ízesítsük 1,5 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Távolítsuk el a kakukkfűágakat és a babérlevelet. Keverjük hozzá a zöldhagyma körülbelül felét.
- Helyezd a burgonyákat egy 22x32 cm-es tepsibe. Öntsd rájuk a tejszínes keveréket, és óvatosan forgasd át, miközben a burgonyákat lenyomkodod és elmeríted a keverékben, hogy egyenletes réteget képezzenek. Fedd le alufóliával, és süsd 45-55 percig, amíg a burgonya megpuhul, és a tejszín buborékolni kezd.
- Távolítsuk el a fóliát, és szórjuk meg a rakott tepsit sajttal. Süssük aranybarnára, 10-15 percig. Hagyjuk hűlni 15 percig, majd szórjuk meg a maradék újhagymával. Tálaljuk az ünnepi asztalon. ünnepi kenyér és egy tojásos előételt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
