Grillezett spárga dinnyesalátával
Szavazatok: 1
Idő: 32 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Egy nagyszerű nyári fogás, könnyű, vitaminokban gazdag, és kontrasztos ízek és textúrák kombinációjával. A spárgát aranybarnára grillezik, miközben megpuhul anélkül, hogy elveszítené ropogósságát, lédús jellegét. Érett dinnye és mozzarella sajt salátával, vinaigrette öntettel tálaljuk. Az édes dinnye gyönyörűen harmonizál a sajt krémes ízével és a füstös, sós prosciutto-val, pirítva, szeletelve és a tetejére szórva. A pirított fenyőmag gazdag, mély ízzel és extra ropogóssággal ruházza fel az egész ételt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 55 g vékony szelet prosciutto
- 450 g spárga, megtisztítva
- 2 teáskanál olívaolaj + 2 evőkanál
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- Egy kis dinnye 1/4-e (kb. 350 g), meghámozva, kimagozva és 2 cm-es kockákra vágva.
- 110 g mozzarella, 2 cm-es kockákra vágva.
- 2 evőkanál pirított fenyőmag
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezzen egy rácsot a sütő középső rácsára. Melegítse elő a sütőt 175°C-ra.
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Helyezd a prosciutto szeleteket egyetlen rétegben az előkészített tepsire. Süsd 12-14 percig, amíg ropogósak nem lesznek. Szedd át papírtörlőre, hogy lecsepegjen. Vágd a prosciutto szeleteket 0,5 cm-es darabokra.
- Helyezz egy grillserpenyőt közepesen magas lángra, vagy melegíts elő egy gáz- vagy faszenes grillt. Egy közepes tálban keverd össze a spárgát és 2 teáskanál olívaolajat. Ízesítsd sóval és borssal. Grillezd 2-3 percig oldalanként, amíg ropogós és puha nem lesz.
- Egy közepes tálban keverjük össze a citromlevet és 2 evőkanál olívaolajat. Jól verjük fel. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Adjuk hozzá a dinnyét és a mozzarellát, és forgassuk át, hogy az öntet befedje őket.
- Rendezd el a spárgát egy tálon. Kanalazd a spárgára a dinnyét és a sajtot. Locsold meg a maradék öntettel. Szórj sonkadarabokat és fenyőmagot, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
