Grillezett spárga pecorino sajttal és fenyőmaggal
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A kültéri grillen sült spárga egyedi, füstös ízt kölcsönöz, aminek nehéz ellenállni – annyira finom! Egy egyszerű grillrács ideális a grillezéshez. Helyezd a grillre, hogy a vékony szárak ne essenek a parázsra. Azonnal locsold meg a grillezett spárgát citromos öntettel, és szórd meg reszelt sajttal, hogy az ráolvadjon a forró szárakra. A pirított fenyőmag csodálatos kiegészítője lehet az előételnek. Tálald a grillezett spárgát italokkal vagy köretként húsok mellé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csokor zöld spárga
- 2/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 0,5 csésze reszelt pecorino romano sajt + extra a tálaláshoz
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 0,5 csésze pirított fenyőmag
- Speciális felszerelésrácsos állvány
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spárga, Pecorino Romano sajt, fenyőmag, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a grillt közepesen magas hőfokra. Helyezze a rácsot lábbal felfelé a grillrácsra.
- Keverjük össze a spárgát 1/3 csésze olívaolajjal, sóval és ízlés szerint fekete borssal. Grillezzük a spárgát, gyakran forgatva, hogy egyenletesen piruljon, körülbelül 5 percig.
- Tedd a sajtot, a citromhéjat és -levet, egy kevés sót és fekete borsot egy tálba, és keverd össze. Fokozatosan keverd hozzá a maradék 1/3 csésze olívaolajat, hogy emulziót kapj.
- Helyezd a spárgát egy tálalótálra. Locsold meg az öntettel, és szórd meg fenyőmaggal és pecorino sajttal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
