Carne asada szendvics
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
A carne asada mexikói elnevezése az olaj nélkül grillezett húsnak. Maga a név spanyolból „grillezett húst” jelent. Leggyakrabban olcsó marhahúsdarabokból, például oldalasból vagy flap steakből készítik. Gazdag marhahús ízű, de igazán puha és lédús lesz, ha narancslében, kakukkfűben és oregánóban pácolják. A húst grillezik vagy serpenyőben sütik, és szendvicsekben, majonézzel megkent és pirított zsemlében tálalják, paradicsomszeletekkel, vékonyra szeletelt avokádóval és fűszeres, ecetes jalapeño paprikával együtt. Ha mexikói csavart szeretne adni a vasárnap estéhez, próbálja ki ezeket a különböző variációkat: Grillezett jalapeno paprika, grillezett krumpli chili olajjal És hússal töltött tacos.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Marhahús és pác
- 1 kg vékonyra szeletelt oldalas steak (flank steak)
- 2 evőkanál friss kakukkfűlevél, durvára vágva
- 1 evőkanál morzsolt szárított oregánó
- 1 csésze frissen facsart narancslé (3 narancsból)
- 2 evőkanál növényi olaj
Szendvicsek
- 4 bolillo zsemlék, hosszában elvágva
- Majonéz
- 2 avokádó, szeletelve
- 2 paradicsom, karikákra szeletelve
- Ecetes jalapeno paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, szendvics zsemlék, Avokádó, paradicsom, kakukkfű, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a húst egy 22x32 cm-es üvegtálba. Sózd és borsozd meg mindkét oldalát. Keverd hozzá a kakukkfüvet és az oregánót, egyenletesen bevonva a húst. Locsold meg narancslével. Hagyd a húst 30 percig pácolódni.
- Melegítsen elő egy faszenes vagy gázgrillt, vagy használjon grillserpenyőt a tűzhelyen magas hőfokon.
- Miután a grill forró, süsd a húst 5 percig mindkét oldalán, közben csipesszel forgatva. Vedd le a húst a grillről, és hagyd pihenni letakarva 10 percig.
- Vágd a marhahúst olyan darabokra, hogy beleférjenek egy bolillo zsemlébe. Kenj meg 1 evőkanál majonézt minden zsemle belsejében. Ízesítsd sóval és borssal. Pirítsd meg enyhén a zsemléket a vágott felükkel lefelé körülbelül 1 percig. Helyezz egy szelet marhahúst a zsemle belsejébe. Szórj rá avokádó- és paradicsomszeleteket. Ecetes jalapeño paprikával tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
