Chili con carne babbal

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk chili con carnét babbal?

Az étel fotója: Károly Masters

Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Chili con carne babbal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1400 g csontozott marhalapocka, 2 cm vastag kockákra vágva.
800 g kézzel zúzott konzerv paradicsom
850 g konzerv pinto bab, megmosva és lecsepegtetve
2-4 evőkanál növényi olaj
2 nagy hagyma, apróra vágva
8 gerezd apróra vágott fokhagyma
0,33 evőkanál és 2 evőkanál. chilipor
1 teáskanál szárított oregánó
2 evőkanál paradicsompüré
1,75 csésze marhahúsleves
0,33 csésze főzött eszpresszó vagy erős kávé
Reszelt cheddar sajt, tejföl, szeletelt avokádó díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, tarkabab, paradicsom, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, chili fűszerkeverék, oregano, kávé, cheddar sajt, Avokádó, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen 0,5 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Itassa le a marhahúst, majd ízesítse sóval és borssal. Süsse adagokban körülbelül 4 percig, szükség szerint adjon hozzá több olajat. Szedje át egy tányérra.
Csökkentsd a hőt közepesre, és adj hozzá 1,5 evőkanál olajat a serpenyőbe. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold, kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig. Adj hozzá 0,33 csésze chiliport, oregánót és paradicsompürét, és párold, kevergetve, 30 másodpercig.

Tedd vissza a húst a serpenyőbe, add hozzá a paradicsomot és a levét, a húslevest, az eszpresszót és a tarkababot, majd keverd meg. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és párold félig fedő alatt, amíg a marhahús megpuhul, körülbelül 2 órán át.
Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál chiliport a chilihez. Osszuk el mély tálak között. Díszítsük sajttal, tejföllel és/vagy avokádóval.

Élesség

Az alaprecept elég jellegtelen; a végén hozzáadott chilipor csak enyhe csípősséget ad.

Élesebb

Adjunk 5 darab zúzott, szárított chiles de arbol-t a serpenyőbe a paradicsompürével együtt, és folytassuk a főzést az utasításoknak megfelelően.

A legforróbb opció

Adjunk 5 darab zúzott, szárított árbol chilit a serpenyőbe a paradicsompürével együtt, és folytassuk a főzést az utasításoknak megfelelően, a bab kihagyásával. Tálalás előtt adjunk hozzá 1 csésze apróra vágott ecetes jalapeñót.