Chili con carne babbal és kukoricával
Szavazatok: 24
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A chili con carne, vagy egyszerűen csak chili, egy mexikói étel, ami spanyolul „chili hússal”-t jelent. Bár a fő összetevők a chili paprika és a hús, a mexikóiak kukoricát, babot, paradicsomot, paprikát és más zöldségeket is adnak hozzá. A fűszeres íz lágyítására tejföllel tálaljuk. A chilit főételként vagy előételként is fogyaszthatjuk, tortillába tekerve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g darált marhahús
- 3 konzerv vörösbabot (egyenként 400 g) szűrjük le és öblítsük le.
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 1 kis édes zöldpaprika, kimagozva és felkockázva
- 2 nagy gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 csésze chilipor és ízlés szerint még egy kicsit
- 2 teáskanál szárított oregánó
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 800 g kockára vágott paradicsom
- 450 g paradicsomszósz
- 300 g fagyasztott kukoricaszem
- Reszelt cheddar, tejföl a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, vörösbab, kukorica, paradicsomszósz, édes paprika, chili fűszerkeverék, oregano, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Pirítsuk meg a darált marhahúst, villával lazítsuk fel, 7-8 percig. Ízesítsük a darált marhahúst 1/2 teáskanál sóval és borssal. Egy szűrőkanál segítségével tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy lábasban. Adjuk hozzá a hagymát, a zöldpaprikát és a fokhagymát, és pároljuk 5 percig, amíg megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá a chiliport, az oregánót és a köményt. Pároljuk további 1 percig.
- Tedd vissza a darált húst a serpenyőbe. Add hozzá a babot, a paradicsomot, paradicsomszósz, kukoricát, 1,5 csésze vizet és 2 teáskanál sót. Pároljuk lassú tűzön 30-45 percig. Kóstold meg. Szükség esetén adjunk hozzá chiliport.
- Oszd el a chilit a tányérok között, tegyél rá egy kanál tejfölt, és szórd meg reszelt sajttal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
