Bográcsban főtt chili con carne

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Chili con carne üstben

Idő: 3 óra 35 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8

Chili con carne üstben főzve - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1100 g marhanyak, 2,5 cm-es kockákra vágva.
1100 g sertéslapocka, 2,5 cm-es kockákra vágva.
1 evőkanál só vagy több ízlés szerint
Őrölt fekete bors
0,3-0,5 csésze olívaolaj
2 nagy hagyma, apróra vágva
10 nagy gerezd fokhagyma, zúzva
0,25 evőkanál piros chili por
2 evőkanál ancho chilipor
1 evőkanál őrölt kömény
2 teáskanál oregánó, apróra vágva
6 csésze marhahús- vagy csirkehúsleves
2 konzerv tarkabab (egyenként 470 g), lecsepegtetve és folyó víz alatt leöblítve
Tálalási javaslatok: fehér rizs, tejföl, apróra vágott koriander (friss koriander), reszelt cheddar sajt, apróra vágott friss vagy ecetes jalapeño paprika

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, sertéshús, tarkabab, jalapeno paprika, chili fűszerkeverék, kömény, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Papírtörlővel itasd fel a húst, majd sózd és borsozd. Melegíts 2 evőkanál olajat egy vastag falú edényben vagy vastag falú edényben közepesen magas lángon. Süsd a húst kis adagokban aranybarnára, szükség szerint adj hozzá több olajat. Szedd át a húst egy tányérra.
Csak 2 evőkanál olajat hagyj az üstben. Közepes lángon pirítsd a hagymát 10 percig, miközben egy fakanállal kapard le az üst aljáról a megbarnult húsdarabokat. Add hozzá a fokhagymát, és folytasd a főzést további két percig. Keverd hozzá a chiliport, a köményt és az oregánót, és pirítsd további két percig.

Adjunk hozzá 5 csésze húslevest, és keverjük meg. Adjuk hozzá a húst a levével együtt. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és fedő alatt, körülbelül 3 órán át főzzük a húst.

Egy turmixgépben keverjük össze a bab felét és a maradék húslevest. Adjuk a keveréket a fazékhoz az egész babbal együtt. Hagyjuk lassú tűzön főzni legalább 1 órán át, amíg a bab megpuhul. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint, és rizzsel tálaljuk köretként. Díszítsük tejföllel, apróra vágott korianderrel, reszelt cheddarral és apróra vágott friss vagy ecetes jalapeño paprikával.

Tudsz főzni Chili con carne csípős paprikával.

Kategóriák:

recept / Ételek kacsa serpenyőben / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / / Food Network - receptek / Mexikói konyha

Hasonló receptek