Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ez az aromás mexikói salsa tökéletesen ötvözi a hámozatlan sült paradicsom füstös ízét a serrano paprika enyhe csípősségével és a koriander frissítő aromájával. Ha turmixgépet vagy aprítógépet használsz, ügyelj arra, hogy ne dolgozd túl a szószt. Ideális esetben legyen némi állaga. A salsa asada nagyszerű mártogatósként, vagy grillezett hússal vagy csirkével.

Hozzávalók:

• 4 db koktélparadicsom, magház nélkül
• 1 serrano paprika, szár nélkül
• 1 kis hámozott mogyoróhagyma
• 2,5 evőkanál csirkehúsleves (házi vagy enyhén sózott, bolti)
• 1 kis marék friss korianderág

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

koktélparadicsom, serrano paprika, salsa szósz, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegíts fel egy közepes méretű öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Add hozzá az egész paradicsomot, a serrano chilit és a mogyoróhagymát, és pirítsd szárazon, gyakori kevergetés mellett, amíg minden oldalukon aranybarna nem lesz, körülbelül 8 percig.
2. lépés
• Tedd a zöldségeket és a chilit egy aprítógépbe, majd add hozzá a csirkehúslevest és a koriandert. Turmixold majdnem simára, néhány darabkával, vagy a kívánt állagúra. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
3. lépés
• Azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk a szószt szobahőmérsékletűre hűlni, és légmentesen lezárt edényben hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 5 napig.

Szavazatok: 1