Chili con carne (keto diéta)
Szavazatok: 5
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a keto-barát mexikói étel marhahúsdarabokból készül, amelyeket lassan párolnak paradicsommal, hagymával, fűszerekkel és chilipaprikával, amíg a hús megpuhul és elolvad a szádban. A chili con carne íze (spanyolEz a hússal készült chili nagyon fűszeres, mérsékelten csípős és melegítő, a vajtökdarabok pedig csodálatosan édeskés ízt adnak, és magukba szívják a finom húsmártást. A chilit reszelt cheddarral és friss korianderrel megszórva, tejföllel meglocsolva tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,7 kg csont nélküli marhanyak, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 szárított ancho paprika
- 1 szárított guajillo paprika
- 3,5 csésze marhahúsleves
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 konzerv (800 g) apróra vágott konzerv paradicsom
- 0,7 kg sütőtök, meghámozva és kimagozva, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- Tejföl, reszelt cheddar és friss korianderlevél a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, vajtök, pürésített paradicsom, ancho paprika, guajillo bors, chili fűszerkeverék, oregano, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az ancho és guajillo paprikákat egy közepes lábasba, öntsd hozzá a marhahúslevest, és közepesen magas lángon forrald fel. Fedd le, vedd le a tűzről, és hagyd állni, amíg a paprika megpuhul, körülbelül 15 percig. Távolítsd el a paprikák szárát és magjait, és tedd őket egy turmixgépbe a marhahúslevessel együtt. Turmixold simára, majd tedd félre.
- Közben egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsd fel a növényi olajat. Add hozzá a marhahúst, 1 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot, és süsd, egyszer-kétszer megkeverve, amíg a marhahús megbarnul, körülbelül 10 percig.
- Egy lyukas kanál segítségével szedd ki a marhahúst egy papírtörlővel bélelt tányérra. Add hozzá a hagymát a serpenyőbe, és időnként megkeverve párold puhára. Add hozzá a fokhagymát, a chiliport, a köményt és az oregánót, és párold illatosra, körülbelül 1 percig. Add hozzá a paradicsompürét, a kockára vágott paradicsomot, a chilipürét, a marhahúst, 2 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és fedő alatt, időnként megkeverve párold, amíg a marhahús megpuhul, és villával könnyen szét nem rázható, körülbelül 1 órán át.
- Add hozzá a sütőtököt, és időnként megkeverve főzd puhára, körülbelül 10 percig. Tálald tejföllel, cheddar sajttal és korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
