Gyorsan ecetes uborka
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A gyors savanyú uborka elkészítéséhez néhány fűszerre, ecetre, egy literes üvegre és magukra az uborkákra lesz szükséged. Ugyanolyan savanykás és finom, mint a hagyományosabb (és munkaigényesebb) konzerválási módszerekkel elkészített uborkák. Az íz gazdagsága attól függ, hogy mennyi ideig vannak hűtőben az uborkák, de másnap is fogyaszthatók.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze rizsecet vagy desztillált fehér ecet
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 6 szál kapor
- 3 gerezd fokhagyma
- 600 g Kirby uborka, levágott végeikkel (kb. 4 közepes uborka; lásd a megjegyzést)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ecetes uborka, rizsecet, fekete bors, pirospaprika pehely, kapor, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjünk össze ecetet, 1,5 csésze vizet és 1 evőkanál sót egy kis lábasban, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett forraljuk fel, amíg a só feloldódik, körülbelül 3 percig. Vegyük le a tűzről.
- Közben tegyél fekete borsot, pirospaprika-pelyhet, kaprot és fokhagymát egy literes befőttesüvegbe. Az uborkákat a lehető legszorosabban csomagold az üvegbe.
Jegyzet
Az uborkát egészben hagyhatjuk, hosszában cikkekre vághatjuk, vagy 0,5 cm vastag körökre szeletelhetjük. - Öntsd a páclével elkevert uborkákat, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje őket. Fedő nélkül hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, körülbelül 1 órán át. Fedd le az üveget, és tedd hűtőbe legalább 1 napra. A savanyúságos uborka akár 2 hétig is tárolható a hűtőszekrényben..
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
