Kukoricakenyér csípős ecetes paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 kerek kenyér, 23 cm átmérőjű.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 kerek kenyér, 23 cm átmérőjű.
A kenyér kukorica ízét tökéletesen kiegészítik az édes, ízletes és sós jegyek, köszönhetően az apróra vágott ecetes csípős paprika és egy kevés méz hozzáadásának. A vaj pedig hihetetlenül puha, bolyhos tésztát eredményez. Sütheted muffinként muffinformában, vagy piteként egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy piteformában. Tálald ezt a kukoricakenyeret kenyérkosárban ünnepi vacsorára, és percek alatt eltűnik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze búzaliszt
- 1,5 csésze sárga kukoricaliszt
- 2 teáskanál durva só
- 0,5 csésze cukor
- 0,5 teáskanál szóda
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál méz
- 1 csésze savanyú tej, szobahőmérsékletű
- 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 csésze finomra vágott, csepegtető, szobahőmérsékletű, erős ecetes paprika (például pepperoncini)
- 220 g sótlan vaj, lágyítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kukoricaliszt, cukor, sütőpor, méz, savanyú tej, tojások, chili paprika, jalapeno paprika, peperoncinó bors, vaj, kukoricakenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és fújj be sütőspray-vel egy 25 cm-es kerek tortaformát vagy egy 45 cm-es muffinformát.
- Készítsen elő két nagy tálat. Az egyikben keverje össze a búzalisztet, a kukoricalisztet, a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és a sütőport. A másikban keverje össze a mézet, a tejet, a tojásokat és a borsot.
- A lisztes keverék közepébe készíts egy mélyedést, és forgasd bele a folyékony keveréket. Miután a folyadékot eldolgoztad a tésztában, forgasd bele a vajat.
- Kanalazzuk a tésztát egy tepsibe vagy muffinformába, a mélyedéseket a szélektől 1 cm-re töltve. Süssük a formában 40-45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Süssük a muffinokat 20-25 percig. Sütés előtt megszórhatjuk reszelt cheddar sajttal is.
Kategóriák:
recept / Köretek / Pékség / Házi kenyér / / Amerikai konyha / Duff Goldman
Hasonló receptek
