Édeskömény "Puttanesca"
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ezt az ételt az olasz pasta puttanesca ihlette, amely hagyományosan olajbogyót, kapribogyót, paradicsomot, szardellát, pirospaprikát és más fűszereket tartalmaz. A spagettit édesköménygyökérrel helyettesítették, így egy finom zöldségköretet kaptunk. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt parmezán sajttal a zöldségeket. Tökéletes kiegészítője a húsételeknek.
Javasoljuk
Recept:
Egy serpenyőben olívaolajban közepes lángon pirítsunk meg 2 gerezd apróra vágott édesköményt, amíg megbarnul, 8 percig. Adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 evőkanál apróra vágott szardellát, 1/4 csésze negyedelt kalamata olajbogyót, 1 evőkanál kapribogyót és 1/4 teáskanál pirospaprika-pelyhet. Adjunk hozzá 1 1/4 font konzerv koktélparadicsomot és 1 1/2 csésze vizet; fedjük le, és főzzük lassú tűzön, kevergetve, 10 percig. Vedd le a fedőt, és főzd lassú tűzön, amíg besűrűsödik, 12 percig. Szórjuk meg reszelt parmezánnal és édesköménylevéllel.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesköményhagyma, fokhagyma, Szardínia, olajbogyó, Kalamata olajbogyó, kapribogyó, pirospaprika pehely, paradicsompép, Parmezán sajt
Kategóriák:
Hasonló receptek
