Árpa rizottó garnélával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 54 G., rost 8 G., koleszterin 221 mg, nátrium 1099 mg, cukor 3 G.
Kalória 490, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 54 G., rost 8 G., koleszterin 221 mg, nátrium 1099 mg, cukor 3 G.
Ez az étel egy jó olasz rizottó összes hozzávalóját tartalmazza – garnélarákot, zöldborsót, édesköményt, parmezánt, citromot és fűszereket –, azzal a különbséggel, hogy a rizst gyorsan főző gyöngyárpával helyettesítették, amely egyedi, feszesebb állagot kölcsönöz a rizottónak. Vajban és csirkehúslevesben főzve az íze hihetetlenül finom, mégis gazdag. Tálaljuk egy pohár fehérborral, és élvezzük, hogyan változott az egyszerű zabkása kifinomult fogássá.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis édesköménygyökér, apróra vágva + 1/4 csésze édesköményzöld
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 1,5 csésze gyorsan főző gyöngyárpa (kb. 220 g)
- 1,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 0,6 kg közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- 3/4 csésze fagyasztott borsó
- 0,5 teáskanál reszelt citromhéj + 2 evőkanál citromlé
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, édesköményhagyma, fokhagyma, rozmaring, árpagyöngy, húsleves, garnélák, borsó, citrom, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 3 evőkanál vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott édesköményt, a fokhagymát, a rozmaringot, valamint egy csipet sót és fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg az édeskömény megpuhul, körülbelül 5 percig. Keverjük hozzá a gyöngyárpát, egyenletesen elosztva a hozzávalókat.
- Adjunk hozzá csirkehúslevest és 2 csésze vizet. Forraljuk fel, majd fedjük le, vegyük közepesre a lángot, és főzzük lassú tűzön, amíg az árpa megpuhul, de még kissé szilárd marad, 8-10 percig.
- Vegye le a fedőt, és keverje hozzá a garnélát és a borsót. Fedje le, és főzze, időnként megkeverve, amíg a garnéla teljesen megpuhul, körülbelül 5 percig. Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a citromhéjat és -levet, valamint a maradék 2 evőkanál vajat, amíg elolvad. Keverje hozzá a parmezán sajtot és a 2 evőkanál édesköménylevelet, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ossza el a tányérokon, és díszítse a maradék édesköménylevelekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
