Linguine „Puttanesca” tonhallal
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 524, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 73 G., rost 7 G., koleszterin 6 mg, nátrium 641 mg, cukor 0 G.
Kalória 524, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 73 G., rost 7 G., koleszterin 6 mg, nátrium 641 mg, cukor 0 G.
Az olasz tészta, a "Puttanesca", tészta, kapribogyó, paradicsom, olajbogyó, szardella és fűszerek finom kombinációja. Ez a recept nagyszerű, mert többnyire kamrai alapanyagokat – konzerveket – használ, és a hagyományos szardella helyett olívaolajban konzerv tonhalat. A megfőtt linguine tésztát a többi hozzávalóval keverjük össze egy serpenyőben, és kevesebb mint fél óra alatt egy finom vacsorát kapunk, amely tele van a mediterrán konyha ízeivel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g linguine tészta
- 1 konzerv (140 g) fehér tonhal olívaolajban
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 - 0,5 teáskanál őrölt pirospaprika-pehely
- 2 evőkanál szárított kapribogyó
- 0,5 evőkanál durvára vágott kalamata olajbogyó
- 1 konzerv (800 g) San Marzano paradicsom
- 4 bazsalikomlevél, tépve + extra a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: linguine tészta, tonhal, San Marzano paradicsom, kapribogyó, olajbogyó, pirospaprika pehely, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a linguine tésztát, és főzd „al dente” állagúra.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a fokhagyma enyhén megpirul, 1-2 percig. Add hozzá a kapribogyót és az olajbogyót, és főzd további 2 percig. A paradicsomokat közvetlenül a serpenyőbe nyomd a kezeddel, a konzerv levet félretéve. Főzd addig, amíg a folyadék kissé elpárolog, körülbelül 2 percig.
- Adjuk hozzá a félretett paradicsomlevet, a bazsalikomot és ízlés szerint sót, majd főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, 1-2 percig. Adjuk hozzá a tonhalat a vajjal, villával törjük össze, és ízlés szerint sózzuk.
- Szűrd le a tésztát, tegyél félre 0,5 csésze főzővizet, majd tedd vissza a lábasba. Add hozzá a főzővizet a szószhoz, és keverd össze. Ízesítsd a tésztát borssal, és szórd meg bazsalikommal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
