Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az édesköményt gyakran alábecsülik, és más zöldségek köreteként használják, de ebben a receptben központi szerepet kap, egy egyszerű, mégis lenyűgöző olasz stílusú köretet alkotva. Az édeskömény gyökerét, cikkekre vágva, sütőben sütik, így puhább, jellegzetes édesgyökér íze pedig sokkal enyhébb. Még ha nem is szereted az édesköményt, próbáld meg megsütni, és meggondolod magad. Kellemesen meglepődsz majd!

Hozzávalók:

• 2 nagy édesköménygyökér (kb. 0,9 kg, 5 cm hosszú ágakkal)
• 4 szál kakukkfű
• 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve (kb. 1 evőkanál)
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
• 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
• 1 kis citrom, gerezdekre vágva, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

édesköményhagyma, pirospaprika pehely, kakukkfű, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.
2. lépés
• Távolíts el 2 evőkanálnyi puha zöld szárat az édesköményhagymák tetejéről, és tedd félre. Vágd le az édesköménygyökerek tetejét, majd vágd félbe a hagymákat hosszában. Egy kés hegyével vágd le a magház nagy részét az aljukról, de hagyj csak annyit, hogy a hagyma egyben maradjon. Vágd fel mindkét felét a magházon keresztül kb. 0,5 cm vastag félholdakra.
3. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze az édeskömény gyökerét, a kakukkfüvet, a fokhagymát, az olívaolajat, a pirospaprika-pelyhet és 3/4 teáskanál sót, és forgassuk át, hogy egyenletesen bevonja őket. Öntsük át egy sütőpapírral bélelt tepsire.
4. lépés
• Süsd a sütőben, amíg az édeskömény nagyon puha és foltokban enyhén megbarnul, 30-35 percig. Tedd át egy tálalótálra, szórd meg édeskömény levelekkel, és tálald citromcikkekkel.

Szavazatok: 2