Párolt édeskömény citrommal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 170, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 12 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 406 mg, cukor 6 G.
Kalória 170, összes zsír 14 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 12 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 406 mg, cukor 6 G.
Az édesköményt gyakran adják az ételekhez az édes ízvilág miatt, de ebben a receptben a középpontban áll. Az apróra vágott hagymát kevés vízben pároljuk és főzzük, majd citromhéjjal keverjük össze, ami kiegyensúlyozza az édeskömény természetes édességét. A megtisztított zöldségeket ne dobjuk ki; megszórhatjuk velük a kész díszítést.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy édesköménygyökér
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 citrom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesköményhagyma, édeskömény levelek, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le az édeskömény hagymáinak tetejét és gyökerét, de a zöldekből tegyél félre kb. ¼ csészényit. Vágd félbe a hagymákat, távolítsd el és dobd ki a kemény magházat. Szeleteld 2,5 cm vastag cikkekre.
- Egy nagy, jól záródó fedővel ellátott serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Nagyon forrónak kell lennie, de nem füstölhet. Adjuk hozzá az édesköményt, és főzzük, egyszer megkeverve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 7 percig.
- Öntsön 1/2 csésze vizet a serpenyőbe, és kapja fel a megbarnult darabokat. Ízesítse 1/2 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Vegye vissza a hőt közepesre, fedje le, és főzze, amíg az édeskömény nagyon puha nem lesz, szükség esetén adjon hozzá több folyadékot, 10-12 percig.
- Közben reszeljük le egy fél citrom héját, és facsarjuk ki az összes citrom levét; a maradék édesköményzöldet vágjuk fel. Vegyük le a lábast a tűzről, és fedjük le. Adjuk hozzá a citrom levét és héját. Szórjuk meg az édesköményzölddel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
