Sült cékla meleg édesköményes öntettel

Szavazatok: 2

Ez a rubinvörös étel több lesz, mint pusztán egy asztaldísz. Gazdag bétalainokban, vörös és sárga pigmentekben is, amelyek antioxidánsként működnek és megkötik a szabad gyököket (amelyek sejtkárosodást okozhatnak).

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 210, összes zsír 16 G., telített zsírok G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 15 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Sült cékla meleg édesköményes öntettel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 közepes cékla (kb. 300 g), 2,5 cm-es darabokra vágva.
2 közepes édesköményhagyma (kb. 300 g), hosszában negyedelve és nagyon vékonyra szeletelve
0,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
3 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál vörösborecet
2 evőkanál olvasztott vaj
0,5 teáskanál mustár
0,5 csokor apróra vágott újhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, édesköményhagyma, borecet, mustár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Tedd az édesköményt egy kis tálba, öntsd le jeges vízzel, és tedd félre.

Tedd a céklát egy 3 literes üstbe, és forgasd össze csirkehúslevessel, 1 evőkanál olívaolajjal, 1/2 teáskanál sóval és néhány csipet frissen őrölt borssal. Fedd le a tálat alufóliával, és süsd 45 percig. Ha a folyadék 1/2 hüvelyk vagy annál kevesebb marad, vedd le a fóliát, és adj hozzá 1/2 csésze meleg vizet. Folytasd a sütést fedő nélkül, amíg a folyadék a felére csökken, és a cékla megpuhul, ez 25-30 perc.
Közben keverjük össze az ecetet, a vajat, a maradék 2 evőkanál olajat és a mustárt egy mérőpohárban. Szűrjük le az édesköményt, és keverjük össze az ecetes keverékkel egy nagy tálban. Adjuk az édesköményt a céklához, forgassuk át egy csipesszel, és folytassuk a sütést, amíg az édeskömény ropogós és puha nem lesz, körülbelül 15 percig.

Vedd ki az edényt a sütőből, forgasd át rajta a céklát és az édesköményt, hogy bevonja a szósz, majd ízesítsd 0,25 teáskanál sóval és néhány csipet frissen őrölt borssal. Tedd át egy tálalóedénybe, és díszítsd újhagymával.

Recept cékla, gyökérzöldségekkel és fűszernövényekkel sütve.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Zöldségek és gombák / Food Network - receptek

Hasonló receptek