Jamgyökér pirított fűszerekben
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 25 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 47 G., rost 12 G., koleszterin 61 mg, nátrium 454 mg, cukor 15 G.
Kalória 410, összes zsír 25 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 47 G., rost 12 G., koleszterin 61 mg, nátrium 454 mg, cukor 15 G.
Ez a recept jamszgyökérrel és édesburgonyával is működik. A hosszában félbevágott gumókat meglocsoljuk vaj és barna cukor keverékével, megszórjuk pirított fűszerekkel, többek között édesköménnyel, korianderrel és chilipaprikával, és puhára sütjük. Csodálatos édes-csípős köret pulykához vagy csirkéhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Jamgyökér
- 4 közepes jamszgyökér vagy édesburgonya, hosszában félbevágva
- 0,5 csésze sótlan vaj
- 1/4 csésze barna cukor
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál pirított fűszerkeverék
- 0,5 teáskanál szürke só
Pirított fűszerkeverék
- 1/4 csésze édesköménymag
- 1 evőkanál koriandermag
- 1 evőkanál bors
- 1,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 csésze tiszta kaliforniai Anaheim chilipor
- 2 evőkanál durva só
- 2 evőkanál őrölt fahéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, édesköménymag, koriander, chili fűszerkeverék, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezd a jamgyökereket egy üveg vagy rozsdamentes acél tálba.
- Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat alacsony lángon. Add hozzá a barna cukrot és a citromlevet. Amikor a cukor teljesen elolvadt, add hozzá a pirított fűszereket és a sót. Öntsd a keveréket a jamgyökérre. Keverd jól össze.
- Helyezd a jamgyökereket vágott felükkel felfelé egy tepsibe. Egy szilikon spatulával kend rájuk az olajos fűszerkeveréket, majd szórd meg mindegyiket a pirított fűszerkeverékkel. Fedd le alufóliával, és süsd 190°C-on, amíg a jamgyökerek könnyen átszúrhatók egy késsel.
- Pirított fűszerkeverék:
Hozam: körülbelül 1 csésze
Pirítsd meg az édesköménymagot, a koriandert és a borsot egy kisebb, nehéz serpenyőben közepes lángon. Amikor az édeskömény világosbarnára pirul, gyorsan keverd meg. Kapcsold be a páraelszívót, add hozzá a pirospaprika-pelyhet, és keverd, keverd, és keverd meg a páraelszívó alatt. Azonnal öntsd át a fűszerkeveréket egy tányérra, és hagyd kihűlni. - Tedd egy turmixgépbe a chiliporral, sóval és fahéjjal együtt, és turmixold össze. Ha van egy kis fűszerdarálód vagy kávédarálód, csak az édesköményt, a koriandert, a borsot és a chilipelyhet őröld meg, majd tedd át egy tálba, és keverd össze a többi hozzávalóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
