Gyors tészta puttanesca
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Az olasz tészta, a "Puttanesca", egy hihetetlenül finom és aromás szószban sült makaróni, amely paradicsompüréből, olajbogyóból, kapribogyóból, fokhagymából és szárított fűszernövényekből készül. Gyorsan elkészíthető konzerv és polcon tartható alapanyagokból, ezért vált népszerűvé az olasz bordélyházakban a 20. század közepén. Innen ered az étel pikáns neve. Ez a tészta mindössze fél óra alatt elkészül, és tökéletes választás, ha egy jellegzetes mediterrán étel ízeit szeretnéd megkóstolni. Köretként húshoz vagy csirkéhez, vagy önálló vegetáriánus ételként tálalható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g farfalle tészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 konzerv (800 g) konzerv paradicsom
- 2 evőkanál szárított kapribogyó
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- Pirospaprika pehely
- 0,5 csésze fekete olajbogyó, apróra vágva
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: farfalle tészta, koktélparadicsom, olajbogyó, kapribogyó, pirospaprika pehely, oregano, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A farfalle tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd benne a fokhagymát aranybarnára. Egy konyhai ollóval szeleteld fel a paradicsomot, és tedd a serpenyőbe.
- Ízlés szerint adjunk hozzá kapribogyót, oregánót, bazsalikomot és pirospaprika-pelyhet. Adjuk hozzá az olajbogyót, és főzzük 10-15 percig. Adjuk hozzá a petrezselymet. Főtt farfalle tésztával tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
