Romanesco tökmagos pestóval
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A karfiol rokona, a romanesco kel, szintén gyorsan és egyszerűen elkészíthető: egyszerűen forgasd meg olívaolajjal, sóval, borssal, és süsd meg a sütőben. Igazi ünnepi köretként locsold meg illatos korianderes-tökmagos pestóval. A szószt a kel sülése közben turmixoljuk, így ez a köret nagyon kevés időt vesz igénybe elkészíteni.
Javasoljuk
Recept:
Egy fej romanesco kel rózsáira olívaolajat, sót, őrölt köményt és fekete borsot adunk. Előmelegített tepsiben 230°C-on süssük aranybarnára, körülbelül 25 percig. Egy aprítógépben pürésítsünk 2 csésze koriandert, 3 evőkanál sótlan, pirított tökmagot, fél lime héját és levét, 1 kis gerezd fokhagymát és 1 evőkanál vizet. Keverjünk hozzá 1/4 csésze olívaolajat; ízlés szerint sózzuk. Locsoljuk meg a romanesco kelkáposztával; szórjuk meg tökmaggal.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Romanesco káposzta, tökmag, citromhéj, kömény
Kategóriák:
Hasonló receptek
