Tökmag grillezés
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 15 perc
Tökmag grillezés - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 200 g hámozott tökmag
- 1 teáskanál növényi olaj, plusz még egy a bevonáshoz
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál só
- 600 g cukor
- 340 ml víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tökmag, őrölt cayenne bors, fahéj, szirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd az olajat és a magokat egy serpenyőbe közepes-magas lángra. Keverd a magokat, folyamatosan kavargatva a serpenyőt. Érezni fogod az illatukat, és hallani fogod, ahogy néhány mag pattog pirulás közben, ami 4-5 percig tart. Tedd a magokat egy kis tálba, add hozzá a cayenne borsot, a fahéjat és a sót, majd keverd össze.
- Helyezz egy szilikon sütőlapot egy sütőlapra.
Helyezz egy 3 literes lábast egy nagy öntöttvas serpenyőbe. Add hozzá a cukrot és a vizet, és főzd magas lángon, időnként megkeverve egy fakanállal, amíg a keverék felforr. Keverd meg, fedd le, és főzd 3 percig. Vedd le a fedőt, csökkentsd a lángot közepesre, és főzd addig, amíg a cukor világos borostyánszínű nem lesz, körülbelül 25 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a tökmagos keveréket. Ez jelentősen csökkenti a cukor hőmérsékletét, ezért gyorsan dolgozz. Miután egyenletesen összeállt, öntsd a keveréket az előkészített tésztalapra.
Egy spatulával kend szét a keveréket egy vékony rétegben. Gyorsan kell dolgoznod, öntsd a keveréket a sütőlapra, és egyenletesen terítsd szét. Hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig, majd törd darabokra. A tört tésztát légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 hétig tárold.
Kijárat: 670 gramm.
Kategóriák:
Hasonló receptek
