Sajtos makaróni paradicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ina Garten egy hagyományos sajtos makaróni tetejét friss paradicsomszeletekkel tette meg, melyek édes íze tökéletesen kiegészíti a lenyűgöző sajtmártást, amely a ragacsos Gruyère és a csípős cheddar keveréke. Sütés előtt szórjuk meg a rakottat olvasztott vajban áztatott zsemlemorzsával. Így aranybarna feltétet kapunk, amely ropogós, üde kontrasztot alkot a puha tésztával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 gr. tésztakúpok vagy cavatappi
- 1 liter tej
- 8 evőkanál (110 g) sótlan vaj, elosztva
- 0,5 csésze prémium liszt
- 340 g reszelt gruyère sajt (4 evőkanál)
- 220 g reszelt erős cheddar sajt (2 csésze)
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
- 350 g friss paradicsom (4 db kicsi)
- 1,5 csésze friss fehér zsemlemorzsa (5 szelet kéreg nélküli kenyérből)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, paradicsom, Gruyère sajt, cheddar sajt, fekete bors, szerecsendió, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Öntsön olívaolajat egy nagy fazék forrásban lévő sós vízbe. Adja hozzá a tésztát, és főzze a csomagoláson található utasítások szerint 6-8 percig. Szűrje le.
- Közben melegítsd fel a tejet egy kisebb lábasban, amíg forró nem lesz, de ne hagyd felforrni. Egy nagy lábasban (4 literes) olvassz fel 6 evőkanál vajat, és add hozzá a lisztet. Főzd alacsony lángon, habverővel kevergetve 2 percig. Keverd hozzá a forró tejet, és főzd további 1-2 percig, amíg besűrűsödik és sima nem lesz. Vedd le a tűzről, keverd hozzá a Gruyère, a Cheddar sajtot, 1 evőkanál sót, fekete borsot és szerecsendiót. Add hozzá a megfőtt tésztát, és keverd jól össze. Öntsd a keveréket egy 3 literes tepsibe.
- Szeleteljük fel a paradicsomokat, és rendezzük el őket a tészta tetején. Olvasszuk fel a maradék 2 evőkanál vajat, keverjük össze friss zsemlemorzsával, és szórjuk meg vele a paradicsomokat. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a szósz buborékos nem lesz, és a tészta teteje aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
