Töltött paprika apróra vágott húsgombóccal és rizzsel
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ezek a töltött paprikák morzsolt húsgombócokkal vannak töltve, szóval ha sok marad belőlük, például egy ünnep után, itt az ideje új életet lehelni belőlük. Friss paradicsomból készítenek egy szószt, amelyben hosszú szemű rizs és orzo, egy rizsszerű tészta keverékét párolják. A rizses keveréket ezután morzsolt húsgombócokkal és reszelt parmezán sajttal keverik össze. A teljes tölteléket ezután a kaliforniai paprikafelekbe kanalazzák, további parmezán sajttal megszórják, és aranybarnára sütik. A paprikákat előre is megtölthetik, hűtőbe tehetik, majd tálalás előtt közvetlenül megsüthetik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy kaliforniai paprika (bármilyen színű)
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 6 koktélparadicsom vagy kis paradicsom a szőlőn
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 friss piros chili paprika
- 1 vörös vagy édes hagyma
- 2 evőkanál finomra vágott friss kakukkfű
- 3 evőkanál vaj
- 0,5 csésze orzo tészta
- 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
- 2 csésze csirkehúsleves
- 20 - 24 kicsi húsgombócok, összeomlott
- 1,5 - 2 evőkanál reszelt vagy reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, orzo tészta, hosszú szemű rizs, darált marhahús, Parmezán sajt, chili paprika, kakukkfű, húsgombócok
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Vágd hosszában félbe a kaliforniai paprikákat, és távolítsd el a magokat. Sózd, borsozd, és locsold meg olívaolajjal. Tedd a paprikákat vágott felükkel lefelé egy nagy tepsibe. Vágj kereszt alakban mindegyik paprikába, és süsd 20 percig. Hagyd kissé kihűlni. - Közben durvára reszeljük le a paradicsomokat egy tálba, a héjukat eltávolítva. Körülbelül 2 csésze pürésített paradicsomnak kell lennie. Reszeljük le a fokhagymát, a chilipaprikát és a hagymát is ugyanabba a tálba. Ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és kakukkfüvet.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel a vajat és 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá az orzo tésztát, és főzzük aranybarnára. Adjuk hozzá a paradicsomszósz felét és a rizst, és keverjük 1-2 percig. Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a rizs megpuhul, 17-18 percig.
- Keverjük össze a rizses keveréket, az összemorzsolt húsgombócokat és 3/4 csésze parmezán sajtot. Kanalazzuk a tölteléket a paprikára, majd öntsük rá a maradék paradicsomszószt, a maradék sajtot és az olívaolajat. Süssük, amíg a paprikák átmelegszenek és a tetejük aranybarna nem lesz, körülbelül 45 percig.
Jegyzet
A töltött paprikákat letakarva hűtőszekrényben is tárolhatjuk, ha előre elkészítjük. Sütés előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni..
Kategóriák:
Hasonló receptek
