Citrommal és fokhagymával sült csirke
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3-4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3-4
A sült csirke mindig elegánsan és étvágygerjesztően mutat az asztalon. A ropogós kéreg és a puha hús mindenkit lenyűgöz majd, különösen, ha egy ízletes szósszal párosítják. Az egész elkészítés körülbelül 2 órát vesz igénybe, amelynek nagy részét sütéssel töltjük. Ez a recept nagyon egyszerű és könnyű. A csirke nagyon szaftos lesz, citrom, fokhagyma és kakukkfű aromáival átitatva. Hidd el, ez az aranybarna madár lenyűgöző kiegészítője lesz az asztalodnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 (2,3-2,7 kg) sült csirke
- 1 nagy csokor friss kakukkfű
- 4 citrom
- 3 fej fokhagyma, vízszintesen félbevágva
- 2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj
- 230 g baconszelet
- 1 csésze fehérbor
- 0,5 csésze csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, kakukkfű, citrom, fokhagyma, vaj, szalonna, fehérbor, húsleves
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Vedd ki a csirke belsőségeit. Mosd meg a csirkét kívül-belül. Vágd le a felesleges zsírt és a maradék tollcsonkokat, majd töröld szárazra a csirkét. Tedd egy nagy tepsibe. Bőségesen sózd és borsozd meg a csirke belsőségeit. Töltsd meg kakukkfűvel (tegyél félre annyit, amennyi a díszítéshez kell), 1 citrommal (felezd el), és 2 félbevágott fokhagymával. Kend meg a csirke külsejét vajjal, majd szórd meg sóval és borssal. Kösd össze a csirkecombokat konyhai zsineggel, és a szárnyvégeket dugd a csirke alá. Vágj 2 citromot negyedekre, és szórd a citromnegyedeket és a maradék fokhagymát a csirke köré. Helyezd a szalonnaszeleteket a csirke tetejére, és fedd le.
- Süsd a csirkét 1 órán át. Vedd ki a szalonnaszeleteket a csirkéből. Folytasd a sütést további 1/2 órán át, vagy amíg a leve tiszta nem lesz, amikor a csirkecomb és a lábszár között elvágod. Tedd át egy tálra, és fedd le alufóliával, amíg elkészíted a mártást.
- Öntsd le a zsírt a lábas aljáról, de csak 2 evőkanálnyit tegyél félre. Add hozzá a bort és a csirkehúslevest, majd forrald fel. Vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön körülbelül 5 percig, vagy amíg a folyadék fele elpárolog.
- Vágd a csirkét darabokra. Díszítsd baconszeletekkel, sült fokhagymával, félretett kakukkfűvel és citromcikkekkel. Tálald a mártással.
Kategóriák:
recept / Töltött ételek / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Madár / Ina Garten
Hasonló receptek
