Puha, lédús húsgombócok, serpenyőben sütve
Szavazatok: 8
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 húsgombóc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 húsgombóc
Ezek a húsgombócok egyenlő arányban darált sertés- és marhahús keverékéből készülnek, ami gazdag, lédús és puha állagot eredményez. Ízüket tovább fokozza a tejbe áztatott panko zsemlemorzsa, az apróra vágott hagyma és egy kevés olvasztott vaj. Két tojás biztosítja a szilárd fogást, így a húsgombócok nem esnek szét. Mivel serpenyőben fognak sütni, ne készítsd őket túl nagyra. Pirítsd meg őket olívaolajban minden oldalukon, és tálald előételként nyárson, vagy köretként főételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús
- 450 g darált sertéshús
- 0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze teljes tej
- 1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 55 g puha vaj
- 2 nagy tojás
- 0,5 csésze apróra vágott petrezselyemlevél
- Olívaolaj, sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, tojások, panko zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztasd be a zsemlemorzsát a tejbe, amíg elkészíted a többi hozzávalót.
- Tedd a darált marhahúst és a sertéshúst egy nagy tálba. Add hozzá a hagymát, a vajat, a tojásokat és a petrezselymet, majd ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Tedd a beáztatott zsemlemorzsát a tálba, és tiszta kézzel alaposan keverd össze. Formázz a keverékből pingponglabda méretű húsgombócokat.
- Melegítsünk kb. 6 mm olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük a húsgombócokat, amíg minden oldaluk megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 15 percig. Tálaljuk puhán és szaftosan. húsgombócok spagetti tésztával.
A recept szerzője - George Durand (USA) – séf, televíziós műsorvezető
Kategóriák:
recept / Pán / Előételek / Sörfalatkák / Szószos rágcsálnivalók / Hús előételek / / olasz konyha
Hasonló receptek
