Varázslatos húsgombócok kenyér nélkül
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/30
Kalória 371, összes zsír 29 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 69 mg, nátrium 256 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 1/30
Kalória 371, összes zsír 29 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 69 mg, nátrium 256 mg, cukor 1 G.
Ezek a húsgombócok kenyér nélkül is kemények és szaftosak. Titkos összetevőjük a kesudió! Isteni áldás a gluténmentes diétát követőknek. Az ízük mégis olyan, mint a klasszikus húsgombócoknak. Tálaljuk előételként, vagy melegítsük fel paradicsomszószban, és fogyasszuk tésztával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze nyers kesudió
- 4 gerezd fokhagyma
- 2–3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 900 g darált marhanyak
- 450 g darált sertéshús
- 450 g darált borjúhús
- 1,5 evőkanál reszelt pecorino sajt
- 0,5 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 4 nagy tojás
- Repceolaj sütéshez
- Tálaláshoz: spagetti és paradicsomszósz
- Speciális felszerelés: mély zsírhőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kesudió, fokhagyma, darált marhahús, darált sertéshús, darált borjúhús, Pecorino Romano sajt, petrezselyem, tojások, spagetti tészta, paradicsomszósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a kesudiót és a fokhagymát egy kisebb lábasba, és öntsd fel vízzel. Párold 15 percig, majd szűrd le teljesen. Őröld meg a kesudiót és a fokhagymát egy aprítógépben olívaolajjal. Turmixold, amíg paszta nem képződik, körülbelül 1 percig.
- Keverd össze a kesudiópasztát a darált hússal, a pecorino sajttal, a petrezselyemmel, a tojásokkal, egy kevés sóval és fekete borssal. Keverd simára a kezeddel. Formázz belőle 1/4 csésze húsgombócokat.
- Melegítsünk 1 cm olajat egy vastag aljú serpenyőben 175°C-ra (350°F). Adjuk hozzá a húsgombócokat adagokban, és süssük őket minden oldalukon sötétbarnára és átsültre, körülbelül 5 percig oldalanként. Szedjük át egy rácsra lecsepegtetni, és tálaljuk kedvenc spagettivel és paradicsomszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
