Teriyaki csirkehúsgolyók

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 766, összes zsír 31 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 71 G., rost 5 G., koleszterin 193 mg, nátrium 1319 mg, cukor 7 G.

Készítsen ázsiai ihletésű húsgombócokat. A könnyű, házi készítésű teriyaki szósszal bevont, lédús csirkehúsgombócokat puha zöldségekkel és fokhagymás sült rizzsel tálaljuk. Ez az étel biztosan a vacsorarepertoárod alapétele lesz. Miután megsütötted a húsgombócokat, minden nagyon gyorsan megsül, ezért készítse elő és mérje ki az összes hozzávalót előre, hogy elkerülje a zavaró tényezőket a sütés során.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsgombócok

700 g darált csirkehús
1 csésze panko zsemlemorzsa
3 fej zöldhagyma, vékonyra szeletelve (kb. 1/2 csésze)
1 nagy tojás, enyhén felverve
Szezámmag, tálaláshoz

Teriyaki szósz

0,5 csésze enyhén sózott szójaszósz
0,5 csésze mirin
1 evőkanál rizsecet
1 evőkanál világosbarna cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 gerezd fokhagyma, reszelve

Sült rizs fokhagymával

3 evőkanál növényi olaj
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
0,5 teáskanál apróra vágott, hámozott gyömbérgyökér
Egy csipetnyi pirospaprika pehely
3 csésze főtt fehér rizs

Zöldséges wok

1 evőkanál növényi olaj
1 közepes vöröshagyma, nagy kockákra vágva
1 közepes piros kaliforniai paprika, nagy kockákra vágva
1 fej brokkoli, rózsákra vágva (kb. 2 1/2 csésze)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, édes paprika, brokkoli káposzta, zöldhagyma, mirin (rizsbor), barna cukor, keményítő, rizs, szója szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Húsgombócok:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Egy nagy tálban keverd össze a darált csirkehúst. zsemlemorzsa, újhagymát, tojást és 0,5 teáskanál sót. Kanalazz 30 gramm húskeveréket evőkanálnyi adagokra (összesen körülbelül 30 húsgombóc), formázz mindegyik golyót gombóccá, és helyezd az előkészített sütőlapra. Süsd puhára, körülbelül 10 percig. Tedd félre.
Teriyaki szósz:

Egy közepes lábasban keverjük össze a szójaszószt, a mirint, a rizsecetet, a barna cukrot, a kukoricakeményítőt, a fokhagymát és 1 teáskanál vizet. Forraljuk fel magas lángon, majd főzzük lassú tűzön, amíg a szósz kissé besűrűsödik és a mennyisége a felére csökken, körülbelül 8 percig. Öntsük át egy tálba, és tegyük félre. Hozzávalók: körülbelül 1 csésze.

Sült rizs fokhagymával:

Melegítsünk növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá az újhagymát, és főzzük 1 percig, kevergetve. Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a pirospaprika-pelyhet, és főzzük illatosra, 1 percig. Adjuk hozzá a rizst és 1 evőkanál teriyaki szószt, és főzzük, kevergetve, amíg átmelegszik, körülbelül 3 percig. Ízesítsük sóval. Tegyük át egy tálalótálra, és tartsuk melegen.
Sült zöldségek:

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, és főzzük folyamatos keverés mellett 1 percig. Adjuk hozzá a brokkolit és 2 csésze vizet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a brokkoli élénkzöld, de még ropogós nem lesz, ez 2-3 perc. Adjunk hozzá 1/3 csésze teriyaki szószt, és főzzük átmelegedésig. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet, hogy hígítsuk a szószt. Tegyük át egy tálalótálra, és tartsuk melegen.
Fejezd be a húsgombócokkal:

Öntsd a maradék teriyaki szószt a serpenyőbe, és forrald fel magas lángon. Add hozzá a húsgombócokat, és kevergesd 2-3 percig, amíg üveges nem lesz és átmelegszik. Helyezd a húsgombócokat a rizs tetejére, és szórd meg szezámmaggal.