Fűszeres pulykahúsgombócok nyárson

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Fűszeres pulykahúsgolyók nyárson

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 325, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 21 G., rost 1 G., koleszterin 133 mg, nátrium 401 mg, cukor 10 G.

A finom málnaöntettel leöntött, lédús húsgombócok tökéletes előételek egy házibulin. Az édes málna és a csípős chili paprika ínycsiklandó kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Süsd meg a húsgombócokat a sütőben, fűzd fel őket egy nyársra, és rendezd el őket egy tálon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Forró málna máz

2 evőkanál sótlan vaj
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/4 csésze málnalekvár
1/4 teáskanál cayenne bors
1/4 teáskanál fehérborecet
0,5 teáskanál chilipor

Pulykahúsgolyók

1 tojás
2 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél
0,5 teáskanál só
1/4 teáskanál szárított zsálya
1/8 teáskanál cayenne bors
0,5 csésze panko zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma, zúzva
Fél kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
450 g darált pulykahús
Speciális felszereléskoktélnyársak tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, húsgombócok, málnalekvár, őrölt cayenne bors, chili fűszerkeverék, borecet, zsálya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forró málna máz:

Keverjük össze a vajat és a fokhagymát egy kisebb lábasban, és közepes lángon melegítsük, amíg a vaj teljesen elolvad, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a lekvárt, a cayenne borsot, az ecetet és a chiliport. Főzzük további 2 percig, majd ízesítsük sóval. A máz felét öntsük egy tálba. A másik felét tartsuk melegen a kisebb lábasban.
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.

Pulykahúsgolyók:

Egy kis tálban keverd össze a tojást, a petrezselymet, a sót, a zsályát és a cayenne borsot. Add hozzá. panko zsemlemorzsa, fokhagymát és hagymát, majd keverjük össze. Keverjük hozzá a darált pulykahúst, egyenletesen elosztva a hozzávalókat a kezünkkel. Ne tömörítsük a keveréket, különben a húsgombócok kemények lesznek.
Formázz a húsgombócokból 2,5 cm-es golyókat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a húsgombócokat a tálban található forró málnamáz felével. Süsd a húsgombócokat körülbelül 12 percig, félidőben kend meg őket a felmelegített mázzal. Szúrj egy koktélnyársat mindegyik húsgombócba, és tálald.