Csípős chorizo húsgombócok
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ezek a húsgombócok mexikói chorizo kolbászkeverékből készülnek (nem összekeverendő a spanyol szárazon érlelt kolbásszal!). Szerencsére nem kell szupermarketekben keresgélned a finom és ízletes chorizót. Guy Fieri egy tökéletesen arányos fűszerkeveréket alkotott, hogy a darált sertéshúsnak különleges ízt adjon. Tartalmaz fokhagymát, sót, fekete borsot, köményt, hagymaport, cayenne borsot és a chorizo specialitását – füstölt paprikát –, amely egyedi aromát és finom piros árnyalatot kölcsönöz neki. Süsd meg ezeket a chorizo húsgombócokat sütőben, és tálald köretként, például tésztával, vagy egyszerűen sör mellé nassolnivalóként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált sertéshús
- 2 evőkanál füstölt paprika
- 1 evőkanál granulált fokhagyma
- 1 evőkanál durva só
- 2 teáskanál vöröshagymapor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
- Joghurtos mártogatós
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, fekete bors, őrölt cayenne bors, hagymapor, fokhagyma granulátum, kömény, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy kisebb tálban keverjük össze a füstölt paprikát, a granulált fokhagymát, a sót, a vöröshagymaport, a köményt, a fekete borsot és a cayenne borsot. Helyezzük a sertéshúst egy nagyobb tálba, és forgassuk össze a fűszerkeverékkel, amíg teljesen be nem vonódik.
- A darált húsból formázz 50-60 grammos golyókat. Helyezd őket egy sütőlapra, és süsd 10-15 percig a sütőben.
- Helyezd a húsgombócokat egy tálalótálra, szórd meg petrezselyemmel, szúrj bele nyársakat, és azonnal tálald a joghurtos mártogatóssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
