Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Görög húsgombóc paradicsomszószban - részletes recept.

Hozzávalók:

• 340 g darált fiatal bárányhús
• 340 g darált marha- vagy borjúhús
• 300 g apróra vágott paradicsom
• 1 kis hagyma, finomra aprítva
• Egy marék apróra vágott petrezselyem
• Só és őrölt fekete bors
• 1 evőkanál (15 g) vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze száraz fehérbor
• 1/2 citrom

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált bárány, darált marhahús, fehérbor, citromlé, paradicsom, hagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsen fel egy közepes serpenyőt közepesen magas lángon.
  
  Keverd össze a húst, a hagymát, a petrezselymet, a sót és a borsot. Tedd a vajat a serpenyőbe, add hozzá az olívaolajat, és kezdj el kis, falatnyi golyókat formázni. Add hozzá a golyókat a serpenyőhöz, miközben formázod őket.
2. lépés
• Süsd a húsgombócokat 10-12 percig, időnként megrázogatva a serpenyőt, hogy minden oldaluk egyenletesen piruljon. Locsold le a serpenyőt borral, és főzd addig, amíg a bor mennyisége a felére csökken, körülbelül 1 percig. Add hozzá a paradicsomot, és főzd 6-8 percig. Vedd le a serpenyőt a tűzről. Tálaláskor facsard a húsgombócokra, és facsard rá egy fél citrom levét.

Szavazatok: 16