Buffalo csirkehúsgombócok

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 húsgombóc

Ezeket a húsgombócokat a népszerű, csípős Buffalo csirkeszárnyak ihlették. A sült csirkeszárnyakkal ellentétben a sütőben sült húsgombócok könnyebbek és alacsonyabb kalóriatartalmúak, mégis tökéletesen ötvözik a csirkehúst, a pikáns vajat és az aromás zellert a darált csirkével. Tálaljuk ezeket a lédús, csípős húsgombócokat előételként hagyományos Buffalo kéksajtos mártogatóssal és zellerszárakkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsgombócok

450 g darált csirkehús
90 g sótlan vaj
0,5 csésze forró szósz
3/4 csésze zsemlemorzsa
1/3 csésze apróra vágott zeller
1 tojás
Fél kis fej vöröshagyma, reszelve

Mártogatós

0,5 csésze tejföl
1/4 csésze majonéz
1/4 csésze morzsolt kék sajt
2 teáskanál vörösborecet
Zellerszárak, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, csípős szósz, zsemlemorzsa, zeller, tojások, tejföl, majonéz, borecet, kék sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és fújj be egy sütőpapírral bélelt tepsit sütőspray-vel.
Húsgombócok:

Egy kisebb lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Keverd hozzá a forró szószt, vedd le a tűzről, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.

Egy nagy tálban keverjük össze a darált csirkehúst, zsemlemorzsa, zellert, tojást, hagymát és 1 teáskanál sót. Adjunk hozzá 2/3 csésze kihűlt csípős szószt (a többit tegyük félre), és keverjük össze. Formázzunk a húsos keverékből 5 cm-es húsgombócokat (összesen kb. 18 darabot), és helyezzük őket az előkészített sütőlapra.
Süsd át teljesen, körülbelül 20 percig. Nyolc perccel a sütés előtt kend meg a húsgombócokat a maradék vajjal és csípős szósszal készült keverékkel.
Szósz:

Egy kis tálban keverjük össze a tejfölt, a majonézt, az összemorzsolt kéksajtot és a borecetet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
A húsgombócokat a szósszal és a zellerszárakkal tálaljuk.