Olasz húsgombócok parmezánnal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/12
Kalória 277, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 14 G., rost 3 G., koleszterin 60 mg, nátrium 730 mg, cukor 8 G.
Adagméret: 1/12
Kalória 277, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 14 G., rost 3 G., koleszterin 60 mg, nátrium 730 mg, cukor 8 G.
Az olasz sajtos húsgombócokat ropogósra sütik, majd marinara szószban párolják, friss bazsalikommal megszórják, és főtt tésztával, általában spagettivel tálalják. A parmezán sajt lédúsabbá, feszesebbé és ízletesebbé teszi a húsgombócokat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 szelet száraz, héj nélküli fehér szendvicskenyér
- 1/3 csésze tej
- 700 g darált hús fasírthoz (marha-, sertés- és borjú- vagy pulykahús egyenlő arányban)
- 2/3 evőkanál reszelt parmezán
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- Fél hagyma, reszelve
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 nagy tojás, felverve
- 6 evőkanál marinara szósz
- 4 evőkanál olívaolaj
- 0,5 csésze friss bazsalikomlevél, apróra vágva
- Meleg tészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, tej, darált marhahús, darált sertéshús, darált borjúhús, darált pulyka, Parmezán sajt, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, tojások, marinara szósz, bazsalikom, tészta, húsgombócok
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Reszeld le durvára a kenyeret, tedd egy nagy tálba, öntsd hozzá a tejet, és hagyd állni 5 percig, hogy ázzon. Add hozzá a húsgombócos keveréket, a parmezánt, a petrezselymet, a hagymát, a fokhagymát, a tojást, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és keverd össze. Formázz a húsos keverékből 18 húsgombócot. Tedd hűtőbe legalább 1 órára, vagy egy éjszakára.
- Egy nagy vastag falú edényben vagy széles lábasban forraljuk fel a marinara szószt nagyon alacsony lángon. Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a húsgombócok felét, és süssük, időnként megforgatva, amíg minden oldaluk megbarnul, körülbelül 6 percig. Miután megbarnultak, tegyük át őket a marinara szószba. Melegítsük fel a maradék 2 evőkanál olajat a serpenyőben, és ugyanígy süssük meg a maradék húsgombócokat is.
- Forrald fel a szószt, vedd vissza a lángot, és fedő alatt, időnként megkeverve párold, amíg a húsgombócok teljesen megpuhulnak, körülbelül 15 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a bazsalikomot. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálald forró tésztával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
