Svéd húsgombócok vörösáfonyamártással

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk svéd húsgombócokat vörösáfonyamártással

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 567, összes zsír 40 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 24 G., rost 1 G., koleszterin 146 mg, nátrium 905 mg, cukor 12 G.

A barátok és a család újra és újra kérni fogják, hogy készítsd el ezeket a svéd húsgombócokat. Lédúsak és feszesek, ropogós kéreggel borítva, sűrű tejfölös mártásban, köménymaggal és vörösáfonyalekvárral tálalva. Vörösáfonya helyett ribizlilekvárt is kipróbálhatsz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze friss, sütőben szárított zsemlemorzsa
3/4 csésze tej
6 evőkanál vaj
4 apróra vágott mogyoróhagyma
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 teáskanál őrölt pörkölt kömény
450 g darált marhahús
450 g darált sertéshús
1 nagy tojás
1 marék lapos levelű petrezselyem, apróra vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
1 marék friss kapor, apróra vágva
2 evőkanál liszt
1,5 csésze csirkehúsleves
3/4 csésze tejföl
1/4 csésze vörösáfonya- vagy ribizlilekvár + egy kevés a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, darált marhahús, zsemlemorzsa, tej, kömény, kapor, vörösáfonyalekvár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a zsemlemorzsát a tejjel; keverjük el villával, és hagyjuk állni 5 percig. Tegyünk 3 evőkanál vajat egy kisebb serpenyőbe, és közepes lángon olvasszuk fel. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a köményt, ízesítsük sóval és borssal. Főzzük, amíg a hagyma megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 2 percig.
Tedd a darált marhahúst és a sertéshúst egy nagy tálba. Add hozzá a hagymás keveréket, a tojást, a petrezselymet és a kaprot, ízesítsd sóval és borssal. Nyomd össze a beáztatott zsemlemorzsát, hogy eltávolítsd a tejet, add a zsemlemorzsát a húsos keverékhez, és keverd jól össze a kezeddel. Csípj le körülbelül 0,5 csésze húsos keveréket, és nedves kézzel formázz belőle húsgombócokat. Folytasd a golyók formázását, és helyezd őket egy tálalótálra; körülbelül 20 húsgombócnak kell lennie.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat. Amikor a hab elkezd alábbhagyni, adjunk hozzá néhány húsgombócot, ügyelve arra, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt. Süssük, amíg minden oldaluk megbarnul, összesen körülbelül 7 percig. Amikor a húsgombócok megsültek, tegyük őket egy papírtörlővel bélelt tányérra.
Öntsd le a zsír nagy részét a serpenyőből, és tedd vissza a tűzre. Add hozzá a maradék vajat, és keverd el, hogy a serpenyőt bevonja. Add hozzá a lisztet, és egy fakanállal keverd addig, amíg fel nem oldódik a zsírban.
Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és egy fakanállal keverjük el, miközben kaparjuk a lábas alját. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a folyadék besűrűsödik; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Csökkentsük a hőt, és adjuk hozzá a tejfölt.
Tedd vissza a húsgombócokat a szószba, és keverj hozzá 1/4 csésze vörösáfonyalekvárt. Párold alacsony lángon, amíg a szósz kissé besűrűsödik, és a húsgombócok átmelegszenek, körülbelül 15-20 percig. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tedd át egy tálalótálba. Tálald a húsgombócokat vörösáfonyalekvárral.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Pán / Vacsora / Főételek / Hús / / Food Network - receptek

Hasonló receptek