Édes és fűszeres előétel húsgombócok

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Édes és fűszeres húsgombócok

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 húsgombóc

Ezek a szaftos, sütőben sült húsgombócok előételként tálalhatók az ünnepi asztalon, nyársakat vagy fogpiszkálókat szúrva a közelben. A darált húshoz adott ecetes jalapeño kellemes, mérsékelt fűszerességet kölcsönöz nekik. A kész húsgombócokat borslevével és gránátalmalével mázzal meglocsoljuk, ami finom fényt és fűszeres-édes ízt ad nekik, és gránátalmamagokkal díszítjük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

220 g darált marhahús
220 g darált sertéshús
1 konzerv (110 g) kockára vágott jalapeño paprika, lecsepegtetve
0,5 csésze panko zsemlemorzsa
1 teáskanál granulált fokhagyma
1 nagy tojás
1 kis hagyma, finomra aprítva
1 üveg (280 g) paprikazselé, lehetőleg Tabasco
0,5 csésze Bloody Mary koktélkeverék
1/4 csésze gránátalmalé
2 evőkanál barna cukor
1/4 evőkanál gránátalmamag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: húsgombócok, darált marhahús, darált sertéshús, jalapeno paprika, panko zsemlemorzsa, gránátalmalé, borslevegő, fokhagyma granulátum, gránátalma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezz egy rácsot egy sütőlapra, és fújd be vékonyan sütőspray-vel.
Tedd a darált marhahúst és a sertéshúst egy nagy tálba. Add hozzá a kockára vágott jalapeno-t, panko zsemlemorzsa, granulált fokhagyma, tojás, hagyma, 1 evőkanál. borslevegő, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot, majd óvatosan keverjük össze.

Kanalazzuk a darált húst evőkanálonként, formázzunk belőle golyókat, majd helyezzük őket az előkészített rácsra. Süssük a húsgolyókat körülbelül 25 percig, amíg enyhén megbarnulnak.
Közben készítsd el a mázat.:

Keverd össze a Bloody Mary keveréket, a gránátalmalevet, a világosbarna cukrot és a maradék borszselét (kb. 3/4 csésze) egy kis lábasban. Közepes lángon, időnként megkeverve főzd, amíg a zselé feloldódik és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Kapcsold le a tűzhelyet, és öntsd a mázat egy nagy tálba hűlni. A máz hűlés közben sűrűsödni fog.
Tedd a forró húsgombócokat egy nagy tálba a mázzal együtt, és óvatosan forgasd át, hogy egyenletesen bevonja őket. Tedd át egy tálalótálra, és szórd meg gránátalmamagokkal.