Húsgombócos szendvicsek
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/12
Kalória 269, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 75 mg, nátrium 419 mg, cukor 4 G.
Adagméret: 1/12
Kalória 269, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 75 mg, nátrium 419 mg, cukor 4 G.
A lédús, kemény húsgombócok paradicsomszószban nemcsak főételként körettel, hanem előételként is nagyszerűek egy házibulin, hogy elvarázsolják a tömeget. Minden húsgombóc tökéletes méretű egy mini szendvicshez, egy pár falatnyi szendvicshez. Helyezz egy húsgombócot minden kis zsemlére, tegyél rá egy kis paradicsomszószt, pecorino sajtforgácsot és egy bazsalikomlevéllel, fedd be a zsemlék tetejével, és tálald. Hogy a zsemlék a helyükön maradjanak, szúrd meg őket fogpiszkálóval vagy nyárssal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g darált sertéshús
- 350 g nyers olasz sertéskolbász, bél nélkül
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva (különválasztva)
- 0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 4 evőkanál olívaolaj, elosztva
- 1 hagyma, apróra vágva
- 1 konzerv (560 g) konzerv paradicsompüré
- 1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv paradicsom
- Puha zsemlék vízszintesen félbevágva
- Friss bazsalikomlevelek
- Reszelt pecorino sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, kupaty (sült kolbász), pirospaprika pehely, fokhagyma, panko zsemlemorzsa, Parmezán sajt, tojások, petrezselyem, hagyma, pürésített paradicsom, paradicsompép, szendvics zsemlék, bazsalikom, Pecorino Romano sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjük össze a darált sertéshúst és a sertéskolbászt, a pirospaprika-pelyhet, 2 gerezd zúzott fokhagymát, a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, a tojásokat, a petrezselymet és ízlés szerint a fekete borsot. Formázzunk a húskeverékből 5 cm átmérőjű húsgombócokat, és helyezzük őket egy tálalótálra.
- Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a húsgombócokat, és süsse ropogósra minden oldalukat. Szedje át egy tányérra.
- Közben kezdjük el elkészíteni a szószt. Adjunk 2 evőkanál maradék olívaolajat a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük fel. Adjuk hozzá a hagymát és a maradék fokhagymát. Pároljuk, amíg a hagyma barnulni nem kezd, körülbelül 4-5 percig. Ízesítsük a hagymát sóval és fekete borssal ízlés szerint. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a paradicsomot, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, adjuk hozzá a húsgombócokat, és időnként megkeverve pároljuk 45 percig.
- Tálaláskor helyezz egy húsgombócot minden zsemle alsó felére, és locsold meg vékonyan a szósszal. Tegyél rá egy bazsalikomlevél és egy kevés reszelt pecorino sajt. Fedjük be a zsemle tetejével, és tegyük egy tálra. Melegen tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
