A legfinomabb csirke rizzsel

Szavazatok: 69

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a recept egy serpenyőben készíti el a csirkét és a rizst. Luxus és tökéletes családi vacsorára vagy ünnepi lakomára. Egész csirkecombokat használ bőrrel és csonttal együtt, amelyek a rizzsel együtt főnek meg, így szaftos, ropogós bőrt kapnak. Az étel rengeteg zöldséget és fűszert is tartalmaz. Először mindent kisütünk egy serpenyőben, majd felöntjük húslevessel, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul. Miután a csirke és a rizs megfőtt, tegyük őket néhány percre a sütőbe, és grillezzük, amíg mindenhol aranybarnára nem sülnek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4-6 csirkecomb bőrrel és csonttal együtt (kb. 170 g/db)
2 evőkanál repceolaj
0,5 teáskanál paprika
4 közepes sárgarépa (kb. 340 g), 0,5 cm vastag karikákra vágva.
3 szál zeller (kb. 250 g), 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
2 nagy mogyoróhagyma (kb. 110 g), finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 evőkanál friss kakukkfűlevél, apróra vágva
1 evőkanál friss oregánólevél, apróra vágva
2 teáskanál finomra reszelt citromhéj + 1 evőkanál citromlé
1 csésze hosszú szemű rizs
4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, hosszú szemű rizs, sárgarépa, zeller, citromhéj, metélőhagyma, kakukkfű, oregano, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Melegíts 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét a paprikával, 1 teáskanál sóval és egy kevés frissen őrölt fekete borssal. Tedd a csirkét bőrrel lefelé a serpenyőbe, és süsd zavartalanul, amíg a bőre aranybarna, de nem túl sötét nem lesz, 4-5 percig. Egy fém spatulával tedd át a csirkét egy tányérra, és add hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőhöz.
Add hozzá a sárgarépát, a zellert és a mogyoróhagymát a serpenyőbe, és főzd, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, de még nem aranybarnák, 4-5 percig. Keverd hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet, az oregánót, a citromhéjat, a citromlevet, fél teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és főzd addig, amíg a fokhagyma illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Keverd hozzá a rizst, és főzd zavartalanul, amíg enyhén megpirul, körülbelül 2 percig.

Öntsük hozzá a húslevest, adjunk hozzá 0,5 teáskanál sót, és keverjük el egyenletesen, majd tegyük vissza a csirkecombokat a serpenyőbe bőrös felükkel felfelé. Forraljuk fel a folyadékot, fedjük le, csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a rizs megpuhul, a csirke pedig teljesen átfő, 15-20 percig.
Vedd le a fedőt a serpenyőről, és süsd a csirke bőrét ropogósra és aranybarnára 2-3 percig. Szórd meg metélőhagymával.

Kategóriák:

recept / Pán / Grillezés a sütőben / Főételek / Rakott ételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Madár / Food Network - receptek

Hasonló receptek