A legfinomabb sült pulyka
Szavazatok: 29
Idő: 3 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ez a finom, szaftos pulykarecept gazdag, ízletes szaftot hagy maga után sütés után. Készíts belőle mártást a madárnak! Egy csokor hagyományos sütőfűszer (kakukkfű, petrezselyem, rozmaring, zsálya és babérlevél) a klasszikus természetes aromákkal, mint a hagyma és a fokhagyma, különleges ízt ad a pulykának. Sütés előtt és közben locsold meg a pulykát olvasztott vajjal, amely gazdagabb ízt és csodálatosan ropogós kérget biztosít. Hagyd kikötve a pulykacombokat, hogy a hő szabadon áramolhasson, és minden oldalukon egyenletesen piruljon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 3,5-4,5 kg súlyú pulyka.
- 1 közepes fej vöröshagyma, 4 darabra vágva
- 1 fej fokhagyma, félbevágva
- Néhány szál friss fűszernövény, például kakukkfű, petrezselyem, rozmaring és zsálya
- 2 babérlevél
- 110 g sótlan vaj, megolvasztva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, babérlevél, kakukkfű, rozmaring, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezze a rácsot a sütő alsó rácsára, és melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
- Kibelezzük a pulykát. A madarat kívül-belül alaposan töröljük szárazra papírtörlővel. Sózzuk és borsozzuk meg a belsejét, majd keverjük hozzá a hagymát, a fokhagymát, a fűszernövényeket és a babérlevelet. Helyezzük a pulykát mellével felfelé egy tepsiben lévő rácsra. Bőven kenjük meg a vaj felével, majd szórjuk meg sóval és fekete borssal. Fedjük le a madarat alufóliával.
- Süsd a pulykát 2 órán át. Vedd le a fóliát, és kend meg a maradék vajjal. Emeld a sütő hőmérsékletét 220°C-ra, és süsd tovább, amíg a pulykacombba szúrt hőmérő 74°C-ot nem mutat, ami további körülbelül 45 perc.
- Vedd ki a pulykát a sütőből, és hagyd pihenni 15 percig, majd szeleteld fel és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
