Idő: 7 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lassú tűzhelyen párold a csirkét jázminrizzsel, majd gazdag ázsiai ízvilágért adj hozzá illatos fokhagymás olajban pirított bok choyt és a legvégén csorgass rá egy kevés halszószt. Sült fokhagymával és egy kevés limelével megszórva tálald.

Hozzávalók:

• 4 db bőr és csont nélküli csirkecomb (kb. 600 g)
• 1 teáskanál sötét szezámolaj
• 6 vékony szelet friss gyömbérgyökér + 1 teáskanál finomra reszelt gyömbér
• 2/3 csésze jázminrizs
• 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 3 evőkanál növényi olaj
• 10 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 csokor bok choy (szárát vékonyra szeleteljük, leveleit felaprítjuk)
• 1 evőkanál halszósz
• 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
• Szójaszósz és csípős szósz tálaláshoz
• Lime gerezdek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, szezámolaj, gyömbérgyökér, jázmin rizs, húsleves, fokhagyma, bok choy káposzta, halszósz, zöldhagyma, szója szósz, csípős szósz, mész

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy 6-8 literes lassú főzőben keverjük össze a csirkét a szezámolajjal, reszelt gyömbérrel, egy csipet sóval és fekete borssal. Adjuk hozzá a rizst, és keverjük el, hogy bevonja a fűszereket. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a gyömbérszeleteket és 4 csésze vizet. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon, amíg a csirke nagyon puha lesz, a rizs pedig besűrűsödik, ez 7-8 óra. Néhányszor óvatosan keverjük meg, majd hagyjuk állni fedő nélkül 10 percig. Vegyük ki a gyömbért a fazékból.
2. lépés
• Közben hevítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett főzd aranybarnára, 5-6 percig. Egy szűrőkanállal tedd át egy kis tányérra. Add hozzá a pak choy szárakat a serpenyőbe, ízesítsd sóval, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg ropogós-puha nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a pak choy leveleket, és főzd fonnyadni, körülbelül 2 percig.
3. lépés
• Add hozzá a pak choi keveréket és a halszószt a lassú főzőhöz, és óvatosan keverd össze, közben kissé tördelődve a csirkét. Ízlés szerint sózd és borsozd. Oszd el a tányérokon. Szórj rá sült fokhagymát, újhagymát, és locsold meg egy kevés szójaszósszal és csípős szójaszósszal. Tálald lime-gerezdekkel.

Szavazatok: 1