Csirke Katsu gyömbéres rizzsel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 610, összes zsír 19 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin 185 mg, nátrium 280 mg, cukor 0 G.
Kalória 610, összes zsír 19 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 66 G., rost 3 G., koleszterin 185 mg, nátrium 280 mg, cukor 0 G.
Japánban ezt az ételt "torikatsu"-nak is nevezik, ami panírozott és sült csirkemellszeletet jelent. Maga a szelet csirkemellfiléből készül, amelyet lisztbe forganak, majd tojásba mártanak, japán panko morzsába forgatnak, és olajban kisütnek. A vastag panírozás és a nagy, levegős panko morzsa állaga ropogós, aranybarna kérget eredményez. Fokhagymával, gyömbérrel és bok choy-jal pirított fehér rizzsel tálaljuk (a rizst elő kell főzni). Mártogatáshoz japán tonkatsu szósszal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csirkemellfilé (egyenként 120-150 g)
- 1 csésze liszt
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 csésze panko zsemlemorzsa
- 1,5 evőkanál növényi olaj + extra a sütéshez
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 teáskanál apróra vágott, hámozott gyömbér
- 3 csokor bok choy (kb. 340 g), megtisztítva és felaprítva
- 3 csésze főtt, lehűtött fehér rizs
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- Katsu szósz, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, bok choy káposzta, gyömbérgyökér, panko zsemlemorzsa, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A lisztet, a tojásokat és a zsemlemorzsát tedd három különálló, sekély tálba. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal; forgasd meg mindegyik filét a lisztben, mártsd bele a tojásba, hagyd, hogy a felesleg visszacsöpögjön a tálba, majd forgasd meg a lisztben. panko zsemlemorzsahogy a húst egyenletesen befedje. Tedd át egy tányérra.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 0,5 cm növényi olajat. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 4 percig. Fordítsuk meg, és süssük a másik oldalát is aranybarnára, további körülbelül 3 percig. Tegyük a sült csirkét egy sütőlapra helyezett rácsra, hogy lecsepegjen a felesleges zsír; szórjuk meg sóval.
- Közben hevítsünk 1,5 evőkanál növényi olajat egy másik nagy serpenyőben magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért; főzzük folyamatos keverés mellett aranybarnára, körülbelül 30 másodpercig. Adjuk hozzá a pak choyt, ízesítsük sóval, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg átmelegszik, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a zöldhagymát, és ízlés szerint sózzuk. Tálaljuk a csirkét rizzsel és katsu szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
