Chorizóval töltött édesburgonya
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 620, összes zsír 43 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 31 G., rost 5 G., koleszterin 53 mg, nátrium 1236 mg, cukor 14 G.
Kalória 620, összes zsír 43 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 31 G., rost 5 G., koleszterin 53 mg, nátrium 1236 mg, cukor 14 G.
Cseréld le a hagyományos burgonyát egészségesebb édesburgonyára. A bébiburgonyához hasonlóan, gumóban sütve is finom, így tökéletes töltelékkel tálalható. Ebben a receptben a sült édesburgonya tetejét bevágják, a húsát villával fellazítják, majd finom, sült mexikói chorizo kolbászból, mazsolából és fenyőmagból álló töltelékkel töltik meg. Locsold meg a tölteléket egy fűszeres joghurtos szósszal, szórd meg friss mentával, és élvezd az ízek finom kombinációját.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g nyers chorizo kolbász, bél nélkül
- 4 közepes édesburgonya
- 1/4 csésze + 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál száraz pác
- 1 csésze zsírszegény görög joghurt
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze arany mazsola
- 2 evőkanál fenyőmag
- apróra vágott friss menta, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, chorizo kolbász, fenyőmag, mazsola, fűszeres pác húshoz, joghurt, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Szurkáld meg az édesburgonyát villával, és tedd egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd puhára 20-25 percig.
- Közben hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a savanyúságot, és főzzük körülbelül 1 percig, folyamatos keverés mellett. Tegyük a fűszerolajat egy mini aprítógépbe, és pulzáljuk 1 percig. Tegyük a fűszerolajat egy közepes tálba, adjuk hozzá a joghurtot, a fokhagymát, 1 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, majd tegyük félre.
- Áztasd be a mazsolát egy kis tálban 1/2 csésze langyos vízben 10 percig. Közben hevíts 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon. Add hozzá a chorizót, és főzd folyamatos keverés mellett, fakanállal morzsold szét a húst, amíg megbarnul, 5-6 percig. Add hozzá a fenyőmagot, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg enyhén megpirul, körülbelül 30 másodpercig. Tedd a húsos keveréket egy tálba. Szűrd le a mazsolát, és add a húsos keverékhez.
- Helyezd az édesburgonyákat egy alufóliával bélelt tepsire. Locsold meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal; dörzsöld be a burgonyákat, hogy egyenletesen bevonja őket az olaj. Süsd ropogós héjig, körülbelül 10 percig. Vágd be a burgonyák tetejét, és villával lazítsd fel a húsukat; ízlés szerint sózd és borsozd. Tetejükre kend a húskeveréket, a joghurtos szószt és a mentát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
