Garnélarákos és chorizós tapas
Szavazatok: 2
Idő: 43 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Garnélarák és chorizo tapas - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g hámozott és erezetlenített közepes méretű nyers garnélarák
- 450 g, átlósan 1,5 cm-es körökre vágva. chorizo kolbász
- 1 evőkanál + 1/4 evőkanál olívaolaj
- 1,5 csésze vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
- 1/2 evőkanál száraz sherry
- 1 evőkanál paprika
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél
- Ropogós kenyér tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, chorizo kolbász, sherry, citromlé, hagyma, fokhagyma, fehér kenyér, paprika, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben vagy sekély lábasban (cazuela) hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat, és süssük benne a szeletelt chorizót, amíg a szélei körül barnulni nem kezd, 7-8 percig.
Add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve párold 4-6 percig, amíg a szélei karamellizálódnak és megpuhulnak. Add hozzá a fokhagymát, és párold 1 percig, kevergetve. Önts hozzá 1/4 csésze sherryt, és főzd 1 percig. - Add hozzá a garnélát, a paprikát, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Főzd, időnként megkeverve, amíg a garnéla rózsaszínű és teljesen átsült nem lesz, körülbelül 4-5 percig.
Öntsd hozzá a maradék 1/4 csésze sherryt és 1/4 csésze olívaolajat, add hozzá a citromlevet, a petrezselymet, valamint a maradék sót és borsot. Keverd meg, és vedd le a tűzről. Azonnal tálald kis tányérokon, meglocsolva a felesleges levet. Kenyérrel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
