Lo mein gond nélkül
Szavazatok: 3
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ha ázsiai ihletésű vacsorát rendezel, készítsd el ezt a gyors és egyszerű, mégis finom lo mein tésztaételt gombával és zöldségekkel, illatos mártásban. Ízlés szerint bármilyen tépett húst vagy baromfit hozzáadhatsz a tésztához, ami kéznél van. Rachael Ray azt javasolja, hogy mártogatáshoz adj hozzá bolti tavaszi tekercseket kacsaszósszal, desszertnek dinnyét és ananászszeleteket, szerencsesütit és zöld teát. Ehhez az ételhez hozzáadhatsz bármilyen elkészített tépett sertéshúst, csirkét vagy hámozott garnélarákot. Mindezek megtalálhatók az ázsiai piacokon és az ázsiai élelmiszerboltokban, és mindössze fél óra alatt elkészül a hangulatos vacsora, amely biztosan el fogja kápráztatni a vendégeidet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g lo mein tészta vagy vékony spagetti, al dente állagúra főzve
- 2 evőkanál növényi olaj vagy wokolaj
- 1 csésze hóborsó, átlósan félbevágva
- 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és csíkokra vágva
- 220 g vegyes gomba (shiitake, szalmagomba, téli gomba és laskagomba), szükség esetén durvára vágva
- 4 újhagyma, átlósan vékonyra szeletelve
- 2 csésze friss babcsíra
- 5 cm gyömbérgyökér, finomra aprítva vagy reszelve
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 0,5 csésze érlelt tamari szósz
- 1 evőkanál sötét szezámolaj, néhány csepp
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lo mein tészta, shiitake gomba, laskagomba, mézes gombák, édes paprika, cukorborsó, szezámolaj, gyömbérgyökér, babcsíra
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy wokot vagy egy nagy tapadásmentes serpenyőt magas lángon. Amikor a serpenyő nagyon forró, add hozzá az olajat (kissé füstölni fog), majd azonnal add hozzá a hóborsót, a paprikát, a gombát, az újhagymát és a babcsírát. Pirítsd 1 percig, hogy az olaj ízes legyen, majd add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és pirítsd 2 percig.
- Add hozzá a főtt tésztát, és keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Add hozzá a tamari szójaszószt, és keverd össze, hogy a tészta egyenletesen befedje. Tedd a lo meint egy tálalótálra, és locsold meg sötét szezámolajjal.
Jegyzet
Gyömbérrel és fokhagymával ízesített wokolaj. Megtalálható a szupermarketek nemzetközi konyhaművészeti részlegein.
Kategóriák:
Hasonló receptek
