Lo mein tészta csirkével

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk csirkés lo mein tésztát

Az étel fotója: Jet Tila séf

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a finom ázsiai tésztaétel elkészítése nem tart tovább 20 percnél. A vékonyra szeletelt csirkét fokhagymával és gyömbérrel pirítják, majd egy serpenyőben összedobják tésztával, reszelt sárgarépával, pak choi-jal és egy finom ázsiai szósszal. Használhatsz bármilyen tojásos tésztát az ázsiai részlegről, vagy sima spagettit, al dente főzve és hideg vízzel leöblítve. Ne próbáld meg "ázsiaibbá" tenni az ételt azzal, hogy először szezámolajban sütöd. Gazdag íze és aromája van, és még alacsony hőmérsékleten is megég – csak a szószhoz használd.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta

250 g csirkemell vagy csirkecomb, vékony csíkokra vágva
2-3 csésze friss tojásos tészta
3 evőkanál (45 ml) növényi olaj
4 teáskanál gyömbér, vékonyra szeletelve
2 teáskanál (10 g) apróra vágott fokhagyma
Fél sárgarépa, vékonyra szeletelve csíkokra
125 g kis bok choy, megtisztítva és átlósan szeletelve
3 újhagyma, átlósan 1 cm-es darabokra vágva.

Szósz

1/4 csésze (60 ml) csirkehúsleves
3 evőkanál (45 ml) osztrigaszósz
1 evőkanál (15 ml) szójaszósz
1 teáskanál kukoricakeményítő
1 teáskanál szezámolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lo mein tészta, csirkemellek, csirkecombok, bok choy káposzta, zöldhagyma, gyömbérgyökér, sárgarépa, osztrigaszósz, szója szósz, szezámolaj, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szósz:

Keverd össze a csirkehúslevest, az osztrigaszószt, a szójaszószt, a kukoricakeményítőt és a szezámolajat. Tedd félre.

Tészta:

Melegíts fel egy serpenyőt magas lángon, és add hozzá a növényi olajat. Amint füstölni kezd, add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára és illatosra, körülbelül 20 másodpercig. Keverd hozzá a csirkét, és pirítsd körülbelül 1 percig.
Add hozzá a tésztát, a sárgarépát és a pak choy-t a serpenyőbe, és főzd puhára, körülbelül 1 percig.

Keverjük össze a szószt, öntsük a serpenyőbe, és keverjük jól össze az összes hozzávalót.

Folytassuk a sütést, amíg a csirke át nem sül és a szósz besűrűsödik. Tegyük át egy tálalótálra, szórjuk meg újhagymával, és azonnal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Főételek / Tészta / Madár / / ázsiai konyha

Hasonló receptek